DORADA A LA ESPALDA

Hoy una de pescado, en casa hubo protesta porque se encontraron alguna espina, pero a mi me gusta mucho el pescado y la Dorada sale buenísima y es súper sencilla de hacer, ahí va……

Ingredientes:

Doradas de ración
Ajos picados o en láminas
Aceite, vinagre y un poco de pimentón de la Vera

Preparación:

Pedimos al pescadero las doradas de ración y le decimos que son para preparar a la espalda y nos la abre, en una plancha o sartén con una gota de aceite por la parte del centro, no por la piel, la doramos un poco y pasamos a la fuente donde lo vayamos a preparar en el horno.(1)
(2)En una sartén ponemos aceite y los ajos, con cuidado que no se nos quemen, apartamos y añadimos un poco de pimentón, yo de la Vera y dulce, si alguien quiere mitad y mitad con picante, va a gusto, y un buen chorro de vinagre.
(3)Se lo echamos a las doradas por encima y al horno precalentado a 180º unos 10 a 15 minutos.

Así queda, muy, muy buena, y como ya sabemos todos es súper sano, sin grasa, omegas 3, e infinidad de cualidades buenas del pescado.

Espero que lo preparéis y compartáis conmigo vuestros comentarios a ver que os ha parecido.

Y ¡¡¡ Buen Provecho !!!