miércoles, 29 de noviembre de 2017

LLEGO NUESTRO AIG........ DE LA COCINA DE MOREINSA




Ya llego mi Aig, he tardado unos días en abrirlo porque por expreso deseo de mi Aig quería que lo abriéramos entre las dos, si fuese posible, me lleve una gran sorpresa cuando vi de quien se trataba porque por coincidencias de la vida a mi me todo regalarla el año pasado así que estamos muy contentas porque la queremos un montón es Isabel Aguilera de LA COCINA DE MOREINSA, que deciros a los que ya la coceareis, que manos tiene para todo y para los que aun no la conocéis no dejéis de pasar a su cocina yo no dejo de aprender con ella, aparte como digo la queremos un montón porque es una persona maravillosa y solo ver que prácticamente todos los regalos los ha mandado por duplicado, uno para mi hermana y otro para mi, vamos todo un detalle, mi hermana estaba super contenta, solo tenéis que ver la cara de felicidad que tiene, yo soy la que hago las fotos.... mirar la caja con la nota que nos puso..........



aquí los regalos y mi hermana tan contenta, todo perfectamente envuelto y con detalle......


Aceite de oliva virgen extra de Priego (Córdoba) una botella para cada una
Membrillo elaborado por ella, dos tarros
Un recetario de cocina con aceite de oliva también dos
Varias galletas elaboradas por ella, unas de chocolate (que venian incluso con la bolsita de azucar glas), galletas de nata receta de su abuela, unos roscos de vino, unas galletas decoradas (dos para cada una)
dos chocolatinas de su tierra
dos bolsas una para el pan y otra para bolsas con valor de los talleres de manualidades en los que trabaja como monitora y las hizo para nosotras
Un vídeo y unos folletos para conocer su ciudad Priego (Córdoba)
Unos paños para cuando se hacen las fotos ponerlos (podéis ver uno blanco debajo de los regalos)
Y por supuesto una preciosa tarjeta, escrita con todo cariño. Espero que no se me haya olvidado algo.



Unas cuantas fotos más

Muchas gracias a la/s organizadora/s del evento del Aig por su gran labor y porque nos une en una aficcion con la que disfrutamos y también para conocernos mejor y como no mil gracias a nuestra Aig (La cocina de Moreinsa) por sus regalos para las dos y sobre todo con el cariño que lo ha preparado, bueno yo pienso que todos preparamos los regalos con mucho cariño como debe de ser. Feliz semana y recordad !!!!Buen Provecho¡¡¡¡, hasta pronto.

lunes, 20 de noviembre de 2017

SALSA AMERICANA CON CALAMARES




Hola a todos de nuevo, hoy os traemos una receta que contó Jordi Cruz en Master Chef y que nos gusto y nos pusimos manos a la obra, es muy muy fácil y queda de lujo, con un sabor espectacular y cunde mucho, paso a contaros lo que lleva:

INGREDIENTES:

4 Zanahorias ralladas
2 Cebollas grandes cortadas pequeñas
4 dientes de ajo (puedes poner menos)
1/2 Vaso largo de vino blanco
1 Vaso de caldo de pescado (nosotras teníamos de gambas)
1 bote de tomate frito (puede ser casero)
sal y pimienta
1 1/2 Kg de anillas de calamar (también se puede utilizar pota)
1 Cucharada de concentrado de tomate
1 Cucharada de mantequilla



PREPARACIÓN:

1.- Pochamos las cebollas con los ajos y las zanahorias


2.- Cuando este pochado le añadimos el vino blanco, dejamos que evapore un poco y le añadimos el caldo de pescado


3.- Le añadimos el tomate frito y el concentrado de tomate, mezclamos y dejamos que hierva un poco para que reduzca más o menos a la mitad.


4.- Cuando lo hemos dejado reducir un poco trituramos la salsa, le ponemos sal, pimienta y añadimos los calamares,


5.- Removemos bien y dejamos unos diez minutos y listo


Podemos poner un poco de salsa a parte en salsera por si alguien quiere echarse una poca más



Se puede presentar con arroz blanco, esta buenísimo...........





Como sale bastante salsa, se puede aprovechar para otras preparaciones, e incluso se puede congelar y la tenemos lista para luego solo comprar unos calamares y listo o con lo que más nos apetezca..... también la hemos tomado con filete de bacalao fresco.......


con patatas fritas y calamares....... delicioso.....


Esperamos que la receta haya sido de vuestro agrado y la preparéis esta buenísima, tener cuidado no tener cerca una barra de pan porque cae....... feliz semana a todos y recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡

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