domingo, 10 de septiembre de 2017

PIELES DE NARANJAS Y LIMON CONFITADAS




Hola a todos de nuevo como lo prometido es deuda, os relato como preparo mi hermana la cascara de naranja y el limón confitado, cada vez que toman naranja o limón  va guardando en el congelador las pieles (ver foto) hasta que tiene suficientes, en la foto podéis ver la cantidad que se preparo, se ponen a hervir con agua  (la naranja por un lado y la piel de limón por otro ) 



cuando rompe a hervir se escurren y se vuelven a poner con agua fría a hervir, así hasta tres veces el mismo procedimiento



una vez frías (para no quemarnos) partimos la cascara en tiras como podéis ver en la foto, en una cacerola ponemos la misma cantidad de agua que de azucar y las cascaras de naranja (repito las de limón en otra cacerola), en nuestro caso fue una medida de agua y una de azucar


ponemos las cascaras en el agua


dejamos que hierva y se vaya consumiendo, va a quedar casi como un almíbar


cuando comprobamos que están, las vamos sacando


y las ponemos a secar sobre un papel de horno (en la foto de abajo os muestro como )


aquí las dejamos secar unas 24 horas y luego las podemos rebozar en azúcar



quedan así con azúcar......  están para morirse




y así mismo las podemos guardar en botes, para tomar cuando nos apetezca algo dulce o porque si, para añadir a postres, bizcochos, etc.....  como mejor os vaya


el liquido o almíbar que queda de cocer las cascaras lo guardamos y se utiliza para bañar bizcochos o para otro menester que mas os guste, esta muy rico, tiene sabor a naranja



también las podéis bañar en chocolate negro en lugar de azúcar, derretimos un poco de chocolate negro de postres y bañamos media cascara en el chocolate y la volvemos a poner sobre el papel donde estaban secándose, hasta que el chocolate se seque....... deliciosas!!!!!


aquí en la siguiente foto podéis verlas con azúcar y con chocolate


las de limón que también se prepararon de la misma forma, se bañaron en chocolate blanco, mmmmmmm


podéis ver una muestra de las de limón con chocolate blanco y naranja con azúcar, hay que tener cuidado una vez empiezas es un vicio


en la siguiente foto tenéis el bocado a una de limón........ una delicia, el contraste del limón y el chocolate, me dejo sin palabras y eso que a mi me gusta mas la naranja que el limón, pero este si me gusto........


Deseo que hayáis empezado Septiembre bien al igual que deseamos que os haya gustado la receta que os enseñamos en nuestra cocina, no dejéis de visitarnos y podéis poner algún comentario si os ha gustado, recordad que también estamos en Facebook, esperamos vuestra visita y mil gracias por estar ahí, recordad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡¡

Related Posts with Thumbnails