PUDIN CON MANZANA

Este Pudin sale muy rico, a mi marido le encanta, para los peques viene muy bien porque están comiendo flan que les gusta y además manzana, y se lo comen muy bien.

Es muy sencillo de hacer y es un postre muy rico para el fin de semana, animaros......

Ingredientes:

1 Litro de leche

6 Huevos

1 Manzana cortada a rodajas

5 cucharadas de azúcar (a gusto)

4 Bizcochos soletillas blanditos, magdalenas, restos de bizcocho, lo que tengamos a mano

un molde de P.Cake caramelizado.

Preparación:

Se carameliza un molde de P.Cake, de los alargados y se reparte por los lados, y se pone primero los bizcochos, magdalenas.... lo que utilicemos, desmigado en el fondo, seguidamente las rodajas de manzana y reservamos.

Mientras en un cazo cocemos la leche con una rama de canela, cuando empieza a hervir se apaga y se deja infusionar hasta que se temple, luego se baten los huevos con azúcar y se puede echar un poco de vainilla liquida, se mezcla con la leche y se pasa al molde con cuidado

Se pone al baño maría, en un cacharro con agua mas grande para meter este, dependera del horno pero mas menos 45 a 55 minutos a 180º, para saber si esta, se pincha con una brocheta o una aguja de punto y si sale limpio, ya esta.

Lo sacamos del horno y se deja enfriar, se mete en la nevera y cuando este bien frió se desmolda, se pone la bandeja encima del cacharro y se da la vuelta y él solo caerá por su peso, yo suelo dejarlo un rato con el cacharro boca abajo para que escurra el caramelo.

Y aquí lo tenéis...

Y el corte, mmmmm super bueno..........

Probadlo, es un postre que podéis hacer el sábado y sorprender a los vuestros en la comida del domingo, seguro que os lo agradeceran.

... ! Buen Provecho ¡..........