ARROZ CON PAVO

Este arroz sale rico, es económico y super sencillo de hacer, yo en esta ocasión lo he preparado con una patorra de pavo, pero se puede preparar con restos de pechuga, con magro...........

En casa el arroz les gusta a todos, no se que haría sin arroz, jejejeje.......


Ingredientes (4 personas)

250 gms de arroz

1 patorra de pavo deshuesada y a trozos sin piel

cebolla, ajo, pimiento verde, rojo

2 tomates pelados y cortados a trozos

1 lata pequeña de guisantes

1 hoja de laurel

un poco de colorante alimenticio y curcuma

1/2 vaso de vino blanco y el agua que necesita el arroz, normalmente doble de caldo que de arroz.

Preparación

Ponemos la cacerola que vayamos a utilizar con un poco de aceite y pasamos a dorar la carne, cuando este la pasamos a un plato y reservamos.

Hacemos el sofrito con cebolla, ajo, pimiento verde, rojo, todo picadito, se añaden los tomates troceados y se sigue rehogando, cuando este listo se añade la carne que teníamos reservada, el colorante, la curcuma, la hoja de laurel y se echa el vino y un poco de agua.

Se deja cocer unos 15 minutos para que la carne se vaya haciendo, luego se le añade el arroz y el resto del agua o si tenemos caldo mejor, siempre que este caliente.

El arroz en unos 15 a 20 minutos esta listo, lo probamos de sal y se deja reposar 5 minutos apartado del fuego.

Y a disfrutar de un plato muy rico, y ya sabéis lo que siempre os digo ¡Buen provecho!