GALLETAS DE AVENA

Estas galletas son esas comidas y dulces que os recuerdan a la infancia, no se de donde la saco o quien le dio esta receta a mi madre, solo se lo buenas que están y que siempre por las fechas de navidades nos las preparaba.

Son muy sencillas de hacer, además no van al horno, y aguantan bastante tiempo en una lata.

Paso a contaros los ingredientes y un pequeño paso a paso, espero que os animéis, estos días que unos esta en casa sin saber que hacer, nada mejor que preparar unas galletas, un bizcocho... y por la tarde con un café o chocolate caliente y con los nuestros, nada mejor.....

Ingredientes

4 tazas de azúcar
1 pizca de sal
1 taza de leche
225 gms de mantequilla
8 tazas de avena
3 tazas de coco rallado1 cucharilla de vainilla liquida
3/4 taza chocolate amargo
Preparación:

1.-Ponemos en un cazo al fuego el azúcar, el chocolate amargo, la sal, la leche y la mantequilla (yo use margarina), se pone al fuego todo durante unos minutos, hasta que todo esta bien mezclado

2.- En una fuente aparte mezclamos el resto de los ingredientes, la avena, el coco y la vainilla

3.- Y el preparado del punto 2.- lo mezclamos con el que teníamos en el cazo
4.- Lo removemos todo bien, para que este todo bien unido y listo..

5.- Antes de que la preparación se enfrié, vamos cogiendo porciones y las ponemos sobre una bandeja untada con margarina o con papel sulfurizado, aplastandolas un poco para darle forma de galleta.....
6.-Hay que dejarlas que se enfríen unas dos horas y listas para zampar....

Aquí os muestro una partida, aunque la foto no es muy buena, la galleta si lo es.........

Son unas galletas muy suaves, con un rico sabor a chocolate y sanas, probadlas y vereis como os sorprenden.

Que paséis un buen fin de semana y ¡¡¡ Buen Provecho !!!!!