BIZCO-FLAN

Este Flan con Bizcocho es todo un clásico entre los blog de cocina, pero es que sale tan rico, en mi casa gusta bastante y una amiga nuestra alguna vez cuando vamos a su casa se lo llevo porque la encanta, se hace con la Thermomix, pero para los que no la tengáis también se puede hacer, animaros y vereis como acertáis.

Ingredientes:

Caramelo liquido:
El caramelo yo lo hago en el micro con 5 cucharadas de azúcar, 6 de agua y unas gotas de limón, y dependera de la potencia del microondas el tiempo que tarde, mas o menos son unos 8 minutos, vamos vigilando hasta que empieza a dorarse y lo retiramos y lo movemos para que se bañe todo el molde y reserve lo.

Para el Flan:

4 huevos

500 g de leche

120 g de azúcar

1 cucharilla de azúcar vainillado o un chorrito de vainilla liquida

Ponga en el vaso los ingredientes del flan y mezcle los progamando 10 segundos a velocidad 3 y vierta la mezcla en el molde caramelizado.

Para el Bizcocho

3 huevos

90 g de azúcar

90 g de harina de repostería

Coloque la mariposa, e incorpore al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programe 5 minutos a velocidad 4.

Añada la harina y programe 4 segundos, velocidad 2 y termine de mezclar ayudando se con la espátula para que no se bajen los huevos.

Vierta esta preparación con cuidado sobre el flan.

Horno:

En el horno hemos preparado un recipiente con agua donde pondremos el recipiente del flan y hemos puesto el horno a precalentar a unos 190 ó 200º, lo metemos al horno y bajamos a 180º y lo tendremos unos 30 a 40 minutos, se comprueba pinchándolo.

Truqui: Cuando lo sacamos del horno que ya esta listo, hemos preparado un poco de caramelo liquido y se lo vamos echando por encima, con lo que mojamos el bizcocho y luego esta mucho mas rico.

Espero que alguno de los que andan por los blog y que todavía no lo conozca lo prepare y compruebe lo rico que esta.

¡¡¡ Buen Provecho !!!