BOLIÑAS DE BANANA y CARAMELO CASERO

Hola gente¡¡¡¡ que tal¡¡¡¡¡ seguro que todos bien. A quien no le ha sobrado alguna vez algún plátano, de esos que ya parece que están malos, pero lo único que le pasa es que la cascara se ha puesto un poco mas negra, y ya nadie lo quiere..... pues podemos preparar este postre o merienda muy sencillo de hacer y que os va a gustar, así que espero que hagáis la receta y os guste tanto como cuando nos la preparaba nuestra madre, cuando eramos pequeños y que hace poco preparamos mi hermana y yo para merendar y no veáis los recuerdos que nos trajeron, están esponjosos y ricos, ricos.

Ingredientes:

3 plátanos maduros (en Brasil Banana nanica)

2 huevos ligeramente batidos

1 cucharada de azúcar

1 taza de harina de trigo

1 cucharilla levadura Royal

una pizca de sal y canela

Preparación:

Aplastamos el plátano con un tenedor y juntamos con los huevos ligeramente batidos y el resto de los ingredientes.

En una cacerola con aceite vamos echando cucharadas de la masa preparado, el aceite tiene que estar caliente, pero que no hume.

Ir sacándolos a un plato con papel de cocina, luego se rebozan en azúcar, o solos con miel, o con caramelo liquido, al gusto de los comensales

y listo, mirad como queda de jugoso, estos rebozados en azucar....

estos bañados con caramelo liquido casero y acompañados de nata...... mmmmmmmm

aqui le podeis apreciar de cerca......... el caramelo le da un dulzor especial, a mi me gustan asi mas que rebozados en azucar....... simplemente deliciosos......

os he puesto una foto del plato terminado con la nata y las Boliñas con caramelo........

estas otras estan bañadas en el caramelo de cafe que tambien prepara mi hermana, una maravilla......

y la siguiente foto para que apreciéis el caramelo casero, no cuesta nada hacerlo y siempre tenemos a mano, en un tarro de cristal aguanta mucho tiempo en la nevera y lo tenéis para añadírselo a este tipo de postres, por encima de los flanes, con el helado, en tartas......... a vuestra imaginación queda.....

Os dejo la receta del caramelo casero por si lo queréis probar a ver si os gusta.

Ingredientes Caramelo Liquido

1 vaso de Azúcar

1/4 de vaso de Agua

unas gotas de limón o vinagre

Ponemos en una cacerola el azúcar para que se vaya deshaciendo y se vaya formando el caramelo, tened cuidado que no se queme mucho sino amarga, se retira el cazo de la lumbre y con mucho cuidado, TENED MUCHO CUIDADO,  se va echando el agua poco a poco, porque cuando se va echando el agua, sube para arriba y nos puede quemar, cuando se haya echado toda el agua y el limón, se pone un poco de nuevo al calor y listo, dejar enfriar y se guarda en un tarro de cristal en la nevera.

Espero que nuestra receta haya sido de vuestro agrado, que tengáis un feliz  fin de semana y recordad 

¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!