FIESTA FIN DE VERANO 2011

Hola a todos de nuevo, llevo un tiempo sin subir nada por una serie de motivos con los que no os voy a aburrir y tenia pendiente la fiesta de fin de Verano que solemos hacer en Octubre y aunque con un poco de retraso os voy a mostrar, al mismo tiempo os pondré las recetas nuevas que de dicha fiesta hemos preparado, alla voy¡¡¡¡

Os pongo las dos fotos de todos los que estábamos yo que no salgo.... porque en la foto de arriba faltaba gente, estábamos en casa de mi Tía Toñi, la hermana pequeña de mi madre, todo un cielo de mujer y una persona maravillosa, un beso muy grande desde aquí.

Esta foto de es dos empanadas de Dátiles que preparamos mi hermana Mari y yo, quedaron estupendas, estaban ricas ricas, os dejo el enlace con la receta : Empanada de Dátiles

en la siguiente foto podéis apreciar el corte y deciros que a mi nunca me han gustado los Dátiles, a mi padre le encantaban, pero en uno de los cafés probe esta empanada y me encanto, desde entonces la sigo preparando, espero que la probéis, seguro que os cautiva como a mi.

De aperitivo también se preparo unos mejillones que nos enseño mi Tía Toñi que estaban ricos, ricos, preparamos 3 Kg y desaparecieron todos, no quedo ni uno.... mira que somos zampones jejejejje

os pongo como se prepararon:

MEJILLONES TÍA TOÑI

Se limpian los mejillones y se ponen en una cazuela y se les echa unas hojas de laurel, unos ajos un poco machacados, unos granos de pimienta, unos trozos de limón, un poco de sal, un chorro de aceite de oliva y un poco de agua y se ponen a cocer hasta que se abren

Cuando ya se han abierto, se van sacando y se le quita una cascara y se deja la otra, se ponen en una fuente con un poco de caldo y listos para comer, probadlos están muy ricos y son muy sencillos de preparar y además rápidos. En la foto siguiente veis como quedaron......

Otro aperitivo fue unas sardinas que prepara mi Tía adobadas, que en esta ocasión las preparo con Boquerones, estaban igual de buenas o mejor la receta ya os la puse, así que os dejo el enlace de Sardinas Adobadas

Luego, como casi no habíamos comido, se preparo una Barbacoa y el Chef fue mi Tío Antonio, fue el encargado de asar todo, es un hacha con la Barbacoa, estaba todo en su punto, podéis ver a las chicas poniendo en brochetas algunas cosas, la barbacoa con el fuego, a mi tío con el mandil que le puso su mujer, las viandas como se iban preparando, e incluso al final hizo unas sardinas, cosa que mi cuñado Juan agradeció, yo también, pero no me entraba mas comida, nos gustan mucho las sardinas asadas, y desde luego quedaron, ricas, ricas,..... bueno todo estaba delicioso......

aquí otra foto de algunas de las viandas que iba sacando del fuego.........

Y como no podía ser menos luego el postre, nosotras llevamos una tarta de Manzana que ya conocéis, pero es que a mi Tío Rafa, le encanta, así que se la preparamos, igual os dejo el enlace Tarta de Manzana

Además llevaba mucho tiempo queriendo preparar Bailys casero y al final lo hice, salio riquísimo y os cuento lo que le puse, la receta la saque del blog de Kanela y Limon si todavía no lo habéis visitado no dejéis de hacerlo, os encantara, yo le tunee un poco y estaba delicioso, en Navidades lo repetiré

BAYLS CASERO

Ingredientes: Una lata de leche condensada y la misma cantidad de wisky, una cucharilla de café soluble y otra de cacao amargo, aparte le añadimos 1/2 lata de leche evaporada y una copita de coñac, batir todo y listo, probadlo, en la foto de abajo, Mary dando su visto bueno, a todos les gusto, quedo muy rico, la próxima vez lo preparare pero sin el coñac, para mi gusto.

y por ultimo, una Tarta de Tres Chocolates que preparo mi Prima Alicia, con una base de galletas que estaba para morirse.... y acompañado con una copita de Baylys casero.......

como colofon del día, mi primo David preparo unos Mojitos que quedaron estupendos, incluso uno sin alcohol para mi...........

en la foto de debajo podéis verlos ya terminados...... ricos, ricos.......

Es una maravilla poder contar con una familia grande y poder disfrutar todos juntos, como decía mi madre junto a una buena mesa, gracias a todos los que estuvieron por lo bien que lo pasamos y aunque falto gente por distintos motivos, se que cuento con vuestro apoyo día a día, no solo en los momentos de fiesta, gracias.

Gracias a todos vosotros también por visitar mi cocina, para mi es una gran alegría saber que estáis ahí, aunque a veces no puedo ponerme todo lo que me gustaría, mil gracias a todos, a los que me leéis a mis nuevos seguidores, a todos incluso a ese amigo que pasa por casualidad, mil gracias.

Feliz Domingo y acordaros ¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!!!