domingo, 29 de mayo de 2011

CREPS CON NATA Y SIROPE DE CAFE (PANQUECAS)















Hoy os traigo estas Creps o Panquecas como las llamabamos en casa, las hemos preparado en dulce y en dos formas distintas, unas rellenas con nata y con Sirope de Café por encima y la otra como nos las preparaba mi madre, estan deliciosas de las dos formas, os sirven para postre, para desayuno, para merienda o para un capricho, no temais hacerlas, son muy faciles, aunque no las hayais preparado nunca, os explico.

INGREDIENTES:

-  250g de harina
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 pizca de sal





PREPARACIÓN:

En una jarra, diluimos la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la leche con una varilla o con la batidora eléctrica. Hay que remover hasta conseguir una pasta sin grumos.

Añadiremos la mantequilla derretida y la dejaremos reposar por un ratito.

En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla (Truqui: en un bol ponemos un poco de mantequilla derretida o un poco de aceite y con un pincel de cocina se le va dando a la sartén), y que no se nos peguen las creps. Vamos echando con un  cucharón o como mejor nos apañemos (a mi me gusta pasar la masa a una jarra con pitorro, se vierte mejor), un poco de pasta y extenderla por todo el fondo,(ver foto de arriba) luego dejarla cocer hasta que la veamos tostada(levantando un poco por un lado con ayuda de un tenedor).Nosotras solemos desechar la primera crepe que se haga, servirá de prueba:

Si vemos que sale un poco acartonada o seca, añadir mantequilla o leche, en cambio si la crepe se rompe, añadir un poco de harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos.

Si creéis que la masa es complicada, venden unos botes que vienen solo para añadir el liquido y listas para preparar, como mejor os apañéis.

Los rellenos son múltiples, tanto pueden ser dulces como salados o simplemente como nos los ponía mi madre recién sacados de la sartén, espolvoreados con azúcar y canela, una delicia...... podéis ver la foto debajo



























una vez que las vamos sacando de la sartén y les vamos echando el azúcar con la canela, cuando tenemos todas, se enrollan y listas para comer.....


pero si no las extendemos en un plato y se rellenan a gusto y se doblan o se enrollan, nosotras hicimos unas rellenas de nata y con caramelo liquido casero por encima y otras con  Sirope de café también casero, no se deciros cual estaba mas rica, están ricas, ricas..........


la foto del corte, esta estaba con el caramelo liquido


y esta esta con el sirope de café, igual de deliciosa


En el siguiente post os pongo el caramelo liquido que le tengo que hacer una foto, espero que os hayan gustado nuestras creps como a nosotras y que os animéis, me estaba acordando de unas que nos hizo mi hermano Lázaro, que en alguna ocasión os he comentado que cocina muy bien, las relleno con crema pastelera y enrolladas y en el momento de comer se bañan con chocolate derretido caliente... una delicia¡¡

Espero que paséis un feliz domingo y cuidaros mucho.  ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

32 comentarios:

Tocinitodecielo dijo...

Menudos creps te han quedado,las fotos hablan y la de tiempo que hace que no los hago Uhmmmmm... y con esa nata..jamía,acabo de comer y me comería uno de postre,tres o cuatro,quiero decir jajaja
Besos
Toci

Fermin dijo...

Ayyyy Luisa, acabo de comer y tengo mono de algo dulce y me vengo al pc y veo esto, ummmm, que envidia mas grande, jejejeje
Se ven deliciosos.
Besos.

recetasverocava dijo...

Me comeria ahora mismo una!!!! ajajajajaj besines

María dijo...

Yo quiero!!
Estoy de antojo y sin tener que esperar un bebe.
Cualquiera se resiste con esas fotos.

carmen dijo...

Que delicia de creps, te han quedado de lujo!! en casa siempre hacemos, pero saladas, viendo estas las siguientes tocan dulces, un beso

asj dijo...

Qué creps más ricos te han quedado!! no sabía el truco de qué añadir en cada caso así que genial la información.

Me cojo uno!!

Besazos

Isa dijo...

Que buena pinta!!!!!Lo que daria por un platito de esos
Besos

SUNY SENABRE dijo...

Unos crepes que se salen, dan ganas de untar el dedo con la nata. Te han quedado fabulosos.

Besitos,

Isabel dijo...

Qué sencillas y qué ricas son... en Asturias los llalamos frixuelos, son típicos en Carnaval, pero yo me los comería todo el año, son de empezar y no parar!! ;-)

Pusoronenito dijo...

Con esas fotos tan espectaculares, cualquiera se resiste a meterle mano. Acabo de arañar la pantalla.
Te han quedado de cine.
Besos
Jorge.

Mari Pareja dijo...

Vaya, con lo que me gustan las creps, estas se ven riquisimas, cualquier dia merdo la pantalla , de verdad de la buena jajajajaja, tengo que probar el sirope de cafe, eso promete jejeje.

BESOS GUAPA

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Simplemente espolvoreadas con azúcar y canela ya están de vicio, pero los de nata y sirope de café también son muy tentadores.
Besos.

Mari dijo...

Que rico se ven las crepes. Me encantaría probar el sirope de café lo tengo que probar!!!

Un saludo

Jennifer dijo...

AMO LOS CREPS!
me había olvidado que existían! pero en el ultimo finde semana largo, en el desayuno del hotel en Buenos Aires en el que estuve servían unos creps que me fascinaron.... ahora quiero saber prepararlos yo! espero que me salgan =) gracias por pasar la receta... me inspira confianza!

MARÍA JESÚS dijo...

Se ven deliciosas....besitos y feliz semana

anabel dijo...

Hola Luisa, llevo tiempo sin hacer creps y con estos tuyos me esta dando ganas de preparar unos cuantos.
Besos

Marhya dijo...

¡Qué buenos, Luisa!! Se ven riquísimas, un lujazo de desayuno o una merienda divina.
Un beso.

alma máter dijo...

ay madre! qué cosa tan ricaaaaaaaa!!!!

garlutti dijo...

Que riquisimas se ven las fotos se salen de la pantalla ..una mezcla ideal ..bssss MARIMI

La cajita de nieveselena dijo...

¡Creps!, la peridición de mi marido. Una pinta exquisita. Bss (Elena)

SONIA MARTÍ dijo...

Que ricos creps Luisa, en poquitos dias prometo hacerlos y te cuento que tal. Me hago seguidora tuya, besitos....

Ludmila La Chimo dijo...

Ay luisaaaaaaa con lo que me gustan los crepes... y con ese sirope de café, una delicia total, cómo se te ocurren estas cosas

María dijo...

Luisa por dios, no pongas estos dulces tan ricos que tengo que hacer operación bikini y no me lo pones nada fácil jeje. Las fotos ¡¡fantásticas!! dan unas ganas tremendas de darle un mordisco a la pantalla. Un biquiño

Mijú dijo...

Que de rellenos se pueden poner.
Los tuyos se ven muy bien.
Un saludito

Davi dijo...

Hola, me han dado unas ganas de pegarle un bocado a la pantalla del ordenador, que buenos..!!!!
Besos

annemineli dijo...

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.Sevgiletrrrr..

Juan el Catalan dijo...

Hola Luisi, esto se ve delicioso, hayyy si los pillara, un saludo.
JUAN

Luisi y Mari dijo...

Hola a todos,soy Mari,muchas gracias a todos por vuestros comenterios.


Hola Toci, si estan de vicio, si quieres uno ya sabes, te vienes aqui jajajaja y con sirope ni te cuento.
Besos


Fermin, por que sera que siempre despues de comer apetece dulce jejeje , a mi tambien.
Besos


Vero no te los pierdas , estan de muerte lenta jajaja
Besos



Maria, a estos no hay antojo que se resista.
Besos


Carmen,que buenas estan las saladas tambien, con cualquier relleno no hay quien se resista.Besos.


Asi, me alegra nuchoque te alla servido el truco, de nada, que aprobeche. Besos


Isa, jejeje son muy fáciles y rápidas, anímate. Besos


Suny, gracias ,quedaron fabulosas y riquisimas.Besos.


Isabel,gracias, si que son muy sencillas y ricas... en Brasil se llaman panquecas y se comen todo el año. Besos.


Gorge, no arañes la pantalla hombre, estan mucho mejor las reales jajaja... la verdad es que estaban HHMMMMMMMMMMMMMM. Besos


Mari,de vez en cuando hay que darse un caprichito, por que no,y si el sirope de cafe esta de rechupete jejeje.Besos.


Betulo, si simplemente asi tambien estan buenas, te recomiendo que pruebes el sirope. Besos.

Luisi y Mari dijo...

Mari,la verdad es que esta buenisimo ,te va a gustar. Besos.


Jennifer no sabes cuanto me alegro poder ayudarte con la receta, ya veras que facil es hacerlas, mas de lo que te imaginas. Besos


Maria Jesus de verdad que estaban buenisimas.gracias .Besos


Anabel, eso nos pasaba a nosotras tambien, pero es mas la pereza de lo que cuesta hacerlas. Besos


Marhya,si que estaban buenos jejeje. Besos


Hola Alma, rica no riquisimasssssss. Besos.


Marimi,mi hermana cada vez hace mejor las fotos, claro que con la camara que tiene jejeje, Besos.


Hola Helena, a mi marido tambien le encantan, y a quien no. Besos


Sonia,gracias y bienvenida a nuestro grupo, ya me contaras que tal te han salido. Besos


Ludmila,el sirope de cafe esta de vicio, tienes que probarlo. Besos.

Luisi y Mari dijo...

Hay chicos, cada vez que me pongo al ordenador empieza la tormenta y lo tengo que dejar, haber si de esta lo termino jejeje.


Maria,esta muy bien hacer operación bikini, pero por un dia no pasa nada y te das el gustazo, eso si sin pasarse jejej. Besos.


Miju, se pueden rellenar de dulce o salado, solo tienes que hecharle imaginascion o lo que mas te apetezca en ese momento, son muy socorridas. Besos.


Davi, esas cosas no se pueden hacer, todavia no, alomjor algun dia jajajaja... Besos.


Hola Amnemineli, lo siento mucho pero no se que me dices, aunque me lo puedo imaginar,gracias por seguirnos desde tan lejos .Besos.


Hola Juan, eso tiene facil arreglo, solo tienes que ponerte manos a la obra jejejeje. están riquísimas. Besos.


Bueno, porrr finnnn, es la primera vez que hago esto y espero que Luisi me apruebe.
Gracias a todos por estar hay y a los que no están también.
Quería comunicaros que a partir de ahora podéis seguirnos también en FACEBOOK como Luisa Cano García y Maria Cano heeee esa soy yo.
BESITOS.

Luisi y Mari dijo...

Al fin mi hermana se ha anidado a escribir, gracias Maria, que haria sin my sister, es que vales un potosi

Gracias a todos por vuestros comentarios y me voy a poner a ver si me pongo al dia, pero me cuesta que lo sepais..... mira que soy, jejejeje

besos y feliz semana

ROCIO dijo...

Por Dios que crepes más apetecibles! esas fotos hablan por sí sólas, dan ganas de rechupetar la pantalla. Deliciosas siempre, pero estas especialmente.
Un besito.

Related Posts with Thumbnails