lunes, 2 de mayo de 2011

NATILLAS CON SUSPIROS



Estas natillas las he preparado en homenaje a mi madre, no os penséis que me he olvidado el día de la madre, pero siento tanto dolor por su ausencia que al final me he dicho " a mami no le gustaría que estuviera triste" y recordando postres ricos que nos hacia, me acorde de unas natillas ricas ricas que me encantaban, aunque yo las he tuneado un poco. Son de esos postres que dejan huella, hay que ver como nos cuidaba, mi hermana seguro que se acuerda de estas natillas, las vera cuando vuelva de viaje.
Paso a contaros como las he preparado, y como os he comentado que las he tuneado, es que las he preparado con Potax, mi madre las hacia a la antigua usanza, con sus huevos, pero como mi marido tiene algo de colesterol, contra menos huevos use, casi mejor, así que me perdonáis.

INGREDIENTES:

1 1/2 sobre de Potax
1 litro de leche y medio vaso
1 clara de huevo
8 cucharadas soperas de azúcar
un poco de vainilla liquida
canela
PREPARACIÓN:

1.- Ponemos a cocer el litro de leche, con el azúcar y la vainilla
2.- Montamos las claras a punto de nieve
3.- Cuando la leche esta caliente, vamos echando montoncitos de clara en la leche, le damos alguna vuelta, solo unos minutos.
4.- Con cuidado y con una espumadera las vamos sacando y poniendo en un plato y reservamos.
5.- Dejamos que la leche arranque a hervir y mientras en el medio vaso de leche echamos el sobre y medio de potax, lo disolvemos bien y cuando empiece la leche a hervir, se lo añadimos, removemos bien y seguimos moviendo hasta que empiece de nuevo a hervir y retiramos.
6.- Tenemos preparados los cacharritos donde los vamos a servir y vamos echando las natillas en ellos.

7.- Disponemos una o dos trozos de claras sobre cada uno.
8.- Y espolvoreamos con canela a gusto

Y ya los tenéis preparados, a la nevera para que se enfríen y la mezcla es una delicia.


En la foto de abajo podéis apreciar lo suaves que salen estas natillas, pero como os dije antes, se pueden hacer como toda la vida con huevos y leche.


y si no os gustan o no podéis tomar claras de huevo, las podéis preparar y tomarlas con galletas María, eso si, nada mas echarlas en los cacharros ponerles las galletas y luego la canela, así la galleta se reblandece y esta rica, rica, aquí veis como queda....


Este es mi pequeño homenaje a mi madre, no olvidéis cuidar mucho de vuestras madres y padres, que os aseguro que cuando faltan no sabéis lo que se les hecha de menos.

Sed felices y ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!

26 comentarios:

Maria dijo...

Muy ricas las natillas con suspiros, pero las prefiero con galletas me gustan mas, pero aparte de mis gustos, te han quedado genial.
Un abrazo

Ana Powell dijo...

Tan rico e especial ♥

Mijú dijo...

Con los suspiros seguro queda fenomenal en boca.
Un saludito

Ludmila La Chimo dijo...

Así que estas son las famosas natillas!!! Ya mismo tomo tu receta, mira que siempre veo natillas por aquí y natillas por allá y nunca sé de qué se trata, ya tengo que probarlas!!!
Besos desde Argentina

Mari dijo...

Que rica se ve la natilla como la preparaste.

Un saludo y feliz semana :)

MªJosé dijo...

Que estupendas natillas, mi madre me las hacia en la segunda versión, que a veces las hago yo con galletas y canela, que ricas, pero con suspiro no las he probado, seguro que son fantásticas.
besitoss guapaaaa

Tito dijo...

Luisaaaa! seguro que tu madre estará en el cielo sonriendo al ver estas natillas y tus palabras hacia ella. Precioso homenaje. Cuanta razón tienes en lo que dices al final....
Eres un cielo Luisa! y muchas gracias por todos tus comentarios!!!

Un besiño muy grande amiga! ;-)))

María dijo...

que buena pinta

Isabel dijo...

Ay qué ricas... mi tía las sigue haciendo y las requema un poquito en el horno de su cocina de carbón, a sus 98 años!!
Besitos

laviana ( Fely) dijo...

que ricas natillas luisa, yo si que me las comeria en un suspiro...bexinos

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué lujazo de postre y de homenaje a tu madre, divino.Besos.

SUNY SENABRE dijo...

Es imposible olvidarse de una madre ¿verdad caruño?
Un bonito homenaje es preparar los platos que hacía, unque tengas que modificarlos.
Riquísimas natillas y recuperar los postres de siempre es perfecto.

Besitos guapa,

SEFA dijo...

Pues has hecho muy bien, es verdad que se les hecha mucho de menos, pero seguro que tristes no les gustaria vernos, asi que esas natillas en su recuerdo han sido estupendas, yo tambien recuerdo este postre, que por cierto tambien hace mucho que no hago, bsssssss.Sefa

Marhya dijo...

Has tenido muy buena idea, has hecho muy bien, seguro que la gustaría y seguro que a ti te ha hecho sentir más cerca de ella.
Te han quedado fenomenal.
Un beso enorme.

PUSORONENITO dijo...

Yo si que suspiro por no poder probarlas.
Tienen una pinta estupenda y tienen que estar muy ricas.
Besos
Jorge.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con estos suspiros seguro que estaban buenas, yo las comía con galletas, me las hacía mi abuela.
Besos.

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmmmm que ricas, hace mucho que no hago natillas y justo tengo flan potax, asi que cuando diga de moverme del sillon, voy a preparar unas a mi hijo.
LOs panecillos tipo escones de la entrada anterior me han encantado, y me llevo la receta.
UN besito y felicidades por tu cumpleaños

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola Luisa,

Me he emocionado un poco leyendo tu post. La verdad es que tienes razón a veces no valoramos lo suficiente la compañía de las personas que están a nuestro lado, como nos pasa en general con todo: la salud, etc... Hasta que no perdemos algo no sabemos cuánto lo necesitábamos. Así de tontos somos los seres humanos. Se nos olvida lo importante que es dar las gracias por las cosas maravillosas que la vida nos da la oportunidad de compartir, entre ellas la presencia de las personas a las que más queremos. De todos modos tu mami desde donde quiera que esté se sentirá muy orgullosa de ti y de tus natillas. Seguro que a ello le habrían encantado. Tienen una pinta deliciosa. Yo así presentadas las conocía como islas flotantes. Mi mami cuando era pequeña nos las hacía con galletas y están riquísimas.

Un besito,

Sacer

asj dijo...

Un postre buenísimo y el homenaje a tu madre precioso!

besos

Tocinitodecielo dijo...

Suspirando me tienes a mi al ver esa receta,,eso no se hace...que estoy con ganas de dulce jajajaja

Bonito el plato,la receta y presetacion

Un beso

Carilu dijo...

Se ven deliciosas las natillas , me encantan con nubes y con galletas.Besotes.

Mari Pareja dijo...

Que homenaje mas bonito y las natillas ni que decir, me encantan con suspiros, mi madre tambien las hacia asi y estaban de vicio.

BESITOS

Anónimo dijo...

Me he emocionado mucho al ver esta receta y mas al leer este post.Muchas Gracias Hermana eres la mejor y no tengo palabras para expresarme mejor.

UN BESAZO MUY FUERTE Y GRACIAS

MARI

Joaquina dijo...

Esta semana mismo me he enterado de lo que era un suspira, y mira por donde publicais esta receta. Muy rico, todo caserito. Besos.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Riquisimas!!! de esas recetas que siempre decimos que no tienen que perderse, las de nuestras madres y abuelas que siempre son tan ricas y hechas con tanto cariño. A mi me viene fantastico que sean con el flan potax, que mi maridin esta como el tuyo, asi que nos ahorramos los huevos y un poquito menos de colesterol, que ya lo comen ellos por su cuenta .... ja aj
bsts. maite

Luisi y Mari dijo...

Maria, tambien estan muy ricas, gracias.
besos

Ana, gracias, siempre tan detallista.
besos

Miju, a mi me encanta la textura en boca, esta muy rico, gracias
besos

Ludmila, animate y pruebalas de las dos maneras, veras como te gustan.
besos

Mari, muchas gracias
besos

MªJose, te animo a que las pruebas asi, parecen lo mismo pero no lo son, estan ricas, ricas.
besos

Tito, muchas gacias por tus palabras, siempre tienes palabras cariñosas, mil gracias
besos y cuidate mucho

Maria, muchas gracias
besos

Isabel, alguna vez las he quemado, pero son como menos me gustan, pero tb qedan muy bien, tiene merito tu tia, que maravilla y con esa edad.
besos

Fely, eso suele pasar, que nos las comemos en un suspiro, jejejeje
besos

Carmela, un postre sencillo, pero muy rico, y el homenaje se lo merece.Muchas gracias
besos

Suny, parece que haciendo platos que nos preparaba, esta mas presente. Muchas gracias por tus palabras.
besos

Sefa, tienes razon pero no se puede evitar el entristecerse, muchas gracias por tus palabras, y si hace mucho que no las preparas animate que salen ricas, ricas.
besos

Marhya, muchas gracias por tus palabras y si, seguro que la habra gustado.
besos

Jorge, gracias, que pena, pero no suspires, seguro que te gustarian, estan ricas, ricas,
besos

Cocinera, la verdad es que con la galletas tb estan buenisimas, pero me encanta el contraste con los suspiros, estan muy ricas.Gracias
besos

Rosa, tranquila, primero hay que descansar que es importante, luego le preparas las natillas para que disfrute, muchas gracias
Me alegro que te gustaran los panecillos, estan ricos, ricos, los tengo que volver a preparar, ademas el otro dia descongele los que habia congelado y estaban igual de ricos.
besos

Sacer, mil gracias por tus palabras y por tu visita en mis fogones, tienes toda la razon en lo que comentas, pero la raza humana es asi, una pena. Me alegra que te gusten. Seguiremos en contacto.
besos

Asj, muchas gracias, las natillas estan buenisimas.
besos

Tocinodecielo, eso me pasa a mi algunas veces, cuando veo esos platos tan ricos que preparais, jejeje, muchas gracias por todo,
besos

Carilu, la verdad es que es un postre que hasta solas estan ricas, ricas.
besos

Mari P.:Gracias, es que estan tan ricas
besos

Hermana: gracias a ti por estar siempre ahi, no tienes precio, tengo mucha suerte de tenerte por hermana, eres unica, de verdad.
un besazoooooooo

Joaquina, pues a probarlas, seguro que te gustan, muchas gracias
besos

Maite, es que hay que cuidarles, y asi tambien salen muy ricas y les liberamos un poco de colesterol. Muchas gracias y tienes razon, no hay que dejar perder las recetas de madres y abuelas, son un autentico tesoro.
besos




Muchas gracias a todos por vuestros comenterios, me animan mucho y me hacen sentir bien, feliz fin de semana.
besos a todos y cuidaros mucho

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