TORTILLA FRANCESA CON TOMATE

Hoy una receta salada que me trae muchos recuerdos y que seguramente cuando la vean mis hermanos también les pasara, mi madre nos hacia esta tortilla que en casa nos gustaba a todos y que hoy en día me sigue encantando en un buen trozo de pan, ya para que mas........

Maravillosa para una cena ligera, como segundo plato o..... porque me apetece... jejejejeje

Es muy sencilla de preparar y queda muy jugosa, os recomiendo que la probéis y ya vereis como os cautiva.

Partimos un tomate a trozos, nosotras no le quitamos la piel, pero el que quiera que se la quite...

batimos un par de huevos y les echamos , sal y pimienta molida a gusto........

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando se caliente echamos el huevo, cuando empiece a cuajar por un lado, echamos los trozos de tomate y proseguimos cuajando la tortilla doblándola para los lados.....

y cuando la tenemos cuajada, al plato y pa dentro, jeejjeje.... como queramos, sola, acompañada, en bocata, en fin como mas os guste, aquí podéis apreciar uno de los cortes......

esta vez acompañada con un poco de jamón york y guisantes, una cena muy rica y otra forma de que algunos tomen tomate.....

Espero que os haya gustado la tortilla de tomate que nos hacia mi madre y que esta tan rica, animaros a probarla y me contáis si os gusta o no. ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!! y buen fin de semana a todos y todas, sed felices