HUEVOS ENCAMISADOS

Hoy os traigo otra receta que mi madre nos hacia y que hemos aprendido de ella, nos encantaba cuando nos los preparaba, tanto a mis hermanos y a nosotras, que ricos estaban, disfrutabamos como enanos ........

Os he puesto un pequeño paso a paso, para que veáis lo sencillo que son de hacer y no os imaginais lo buenos que están, sirven como entrante, como segundo plato, como aperitivo.......

Ingredientes:

Besamel
huevos cocidos
pan rallado
2 huevos batidos

Preparación:

1.- Preparamos una besamel espesita, como para croquetas

2.- partimos los huevos cocidos, a mi me gustan en gajos, pero también los podéis partir en rodajas gruesas

3.-Vamos "mojando" los huevos en la besamel, cubriéndolos como veis en la foto de arriba

4.-Los vamos poniendo en un plato para dejar que la besamel se endurezca

5.- Cuando ya estén, quedan como si fuesen croquetas, los vamos cogiendo y pasamos por huevo batido y pan rallado
6.- Van quedando como muestro en la foto de debajo, ya estarían listos para freír, en este punto los podéis congelar, igual que las croquetas, así tendréis huevos preparados para cualquier ocasión.

7.-Se fríen, en tandas pequeñas y los dejamos el dorado que mas nos guste
8.- Según los vayamos sacando del aceite, los pasamos a un plato, y como siempre que es un frito, ponemos un papel de cocina en él para quitar el exceso de aceite...... Y listos para degustar¡¡¡ Os dejo un par de fotos del corte, no sabia cual estaba mejor y en cual se apreciaba mejor lo bueno que están.......

otro corte..........

Espero como siempre que os guste esta receta de mi madre, que nos hacia con todo su cariño, es curioso, a mi madre no le gustaban los huevos, nunca los comía, pero sabia que a todos los demás nos encantan y nos los preparaba, yo creo que eso dice mucho de una persona.

Por cierto es un plato que a los niños les encantan...¡¡¡Buen Provecho !!!!