CUMPLEAÑOS Y VARIOS ENTRANTES

La semana pasada fue mi cumpleaños y os pongo unas fotos de lo que comí con mis amigas y familia, un día las amigas y el sábado la familia, y otro día en el curro, así que después de esta semana de comer voy a tener que ponerme a dieta, jejejeje

La foto de la flor que os muestro al principio me la regalo mi amiga Beles, ¿a que es preciosa?

Aquí estamos casi todas, faltaban tres que no pudieron venir, mi marido nos llama la de los cafés de los miércoles, porque es el día que hacemos un café, unas veces en casa de una y otro en casa de otra, otras vamos al teatro, o a comer fuera, nos lo pasamos estupendamente, hay que divertirse también a parte de trabajar y trabajar......

Os muestro algunas de las cosas que comimos, aunque hay algunas que se me olvido hacer foto, con los nervios, los que ya están subidas os pongo los enlaces

La tarta de pan queda estupenda para estas fiestas, en casa les gusta mucho, el relleno lo voy variando, podéis poner lo que mas os guste.....
Bombones con licor y sin licor.....

La tarta de limón, que le gustaba preparar a mi madre, como las chicas no la habían probado la prepare porque estaba segura que les iba a gustar, como así fue.....

Esta empanada la probé en casa de Carmen, una del grupo en uno de los cafés y me gusto, así que la prepare para cuando vino mi familia que no la habían probado, es una empanada de dátiles, mañana os pongo el post con la receta y el resto de las fotos

La siguiente es la foto del trozo de Rocambole, un clásico en mi casa cuando hay un acontecimiento, y también lleve uno al trabajo junto con una quick de puerros y gustaron mucho

Estos son algunos de los aperitivos que prepare para este cumple, tomatitos cherry rellenos con un paté de salmón......

Pate de Salmon en Tomatitos Cherry

Tomates Cherry

1 tarrina de Philadelfia

1 paquete de 200gms de salmón ahumado

Preparación:

Cortamos a los tomates un trocito de la parte de arriba y se vacían, yo lo hice con el útil de quitar los corazones a la manzana, luego se salan un poco y se dejan baca abajo para que suelten el liquido.

Mientras batimos el queso con el salmón, dejamos un trozo de loncha para adornar, y lo batimos, a mi me gusta que quede algún que otro trocito sin triturar, pero eso a gusto del consumidor.
Se rellenan con manga pastelera o una cucharilla y le ponemos un trocito de salmón encima y listos.

Además de ricos ¿a que son una monada? se comen de un bocado.....

También prepare estos volovanes que gustaron también, los volovanes los compre por falta de tiempo, pero son muy sencillos de preparar y el relleno es el siguiente.
Es una ensaladilla rusa pero sin patata, sino que lleva merluza hervida y desmigada, yo le puse:

Ensaladilla de pescado: dos trozos de merluza hervida y desmenuzada, guisantes de bote, palitos de surimi, huevo cocido, atún en aceite escurrido y me gusta ponerle maíz, pero no tenia, podéis ponerle los ingredientes que mas os gusten, como a la ensaladilla rusa.

Hay que rellenarlos en el ultimo momento para que no se ablanden.

Y estas fueron otras tartaletas que prepare, estaban buenisimas, las tartaletas son compradas, pero igual, también las podéis preparar con mas tiempo.

Las prepare de dos formas....

Tartaletas de Morcilla y Huevo: Se desmiga una morcilla y se hace en una sartén sin nada de aceite y reservamos.

Se fríen unos huevos de codorniz en una sartén antiaderente con una pizca de aceite, como si se hicieran a la plancha y se reservan

A la hora de rellenarlas, unas se ponen con morcilla y otras con morcilla y un huevo de codorniz, están riquismas, se pueden preparar media hora antes y mantener en el horno a unos 50º.

También prepare otro aperitivo, pero no le hice foto, con los líos y demás, se me paso, cuando lo repita hare las fotos, pero os cuento, creo que fue unos de los que mas les gustaron.

Canapés de queso de rulo: pochamos bastante cebolla y cuando vemos que esta le añadimos un poco de azúcar, yo lo echo todo a ojo.Sobre rebanadas de pan ponemos un poco de cebolla caramelizada y un trozo de queso de rulo y se ponen en el momento de comer a calentar un poco en el micro o horno grill, se sirven con un poco de mermelada para que cada comensal se eche la que quiera encima del queso caliente.

También prepare unos Paninis que una noche hice para una cena informal y nos gustaron, entonces hice unos igual pero mas pequeños, están deliciosos

Preparación : yo los prepare con pan de baguette cortado a trozos no muy grandes y en cada uno le puse:

un poco de tomate frito, pero casero

un poco de cebolla pochada
una loncha de jamón york
dos rodajas de tomate natural cortado fino

queso mozarela rallado por encima

Se ponen a gratinar en el horno y mirad como quedan, están buenisimos.......

Otra delicia que puse fue un poco de Bacalao a la portuguesa, que como no, estaba muy muy rico.

También puse el paté de pistachos y un paté de salami que ya os subiré el post y como colofon prepare este brebaje que estaba buenisimo....

No se como se llama pero lo voy a llamar Cocktel de champan, y yo lo prepare con la thermomix pero se puede hacer con cualquier batidora.

Cocktel de Champan: 1 botella de champan y un litro de helado o sorbete de limon, triturar todo y tomar enseguida, fresquito,......... esta delicioso, no se si el autentico lleva algo mas, pero asi queda de fabula, probadlo y me direis......

Aqui os pongo otra foto del grupo......

Gracias a todos por estar conmigo y espero contar con todos para mi proximo cumple, buen fin de semana y ¡¡¡ Buen Provecho !!!!