viernes, 16 de enero de 2015

CREMA DE COLIFLOR CON CAVIAR DE BROCOLI


Hola a todos de nuevo, perdonad la tardanza pero me he tomado unas pequeñas vacaciones y ya empezamos la rutina diaria, hoy os traigo esta crema que seguro muchos habréis preparado, pero esta es super light, sencilla, pocos ingredientes y al mismo tiempo deliciosa, no os la perdáis, ademas lleva un truqui encima, vamos a cocinar¡¡¡

INGREDIENTES

1 coliflor
un poco de leche (nosotras desnatada)
una pizca de sal
3 ramilletes de Brocoli

PREPARACIÓN:

  • Partimos la coliflor y la echamos a cocer en una cacerola con un poco de leche y sal, nosotras hemos usado desnatada, pero usad la que tengáis a mano, tapamos y hasta que este tierna
  • Mientras de los ramilletes de brocoli con cuidado y un cuchillo quitamos las flores y las vamos echando en un plato, hasta que tengamos todas (el tallo no lo tiramos, se puede congelar para una crema de verduras, caldos y para una receta que os pondremos en breve, va a ser una delicia)
  • Cogemos todas las flores y las ponemos en un colador y las damos un escaldado en agua hirviendo, un poco se hacen enseguida (en la foto de abajo podéis ver el procedimiento), dejamos reposar mientras.....
  • Una vez cocida nuestra coliflor la trituramos, miramos el punto de sal y si necesita mas leche




  • Una vez terminada la servimos en cuencos o en platos y le echamos encima nuestro caviar de Brocoli que nos queda así



Servimos la crema y nuestro caviar encima y a disfrutar un plato ligero, calentito para estos días de frío y delicioso, ademas como no lleva muchos ingredientes nos sale un primer plato muy económico a parte de delicioso


Os dejo otras cremas que pueden ser de vuestro interés


Esperamos que hayáis pasado unas fiestas entrañables y que sigáis visitando nuestro fogones que es lo que nos hace seguir día a día en este amor y cariño por cocinar y compartir con todos nuestros platos y no os olvidéis .....
¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!! hasta pronto

15 comentarios:

Marhya dijo...

Sencillo, saludable y seguro que sabroso, me parece una receta estupenda para cuidarnos.
Besos.

MFe dijo...

Qué ricos estos platos para este tiempo ¿verdad? a mi me apetece continuamente estar tomando cremas, purés y sopas.. ummmm..

Besos y muy buen fin de semana!!!

Mijú dijo...

Luisa que buena crema.
Bien por ese caviar alternativo al sufrimiento animal ;-))
Un saludito

Adita Donaire dijo...

Sencilla, sana y muy rica, se prepara en pi plis plas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me gusta, besos

Mari Pareja dijo...

Me encanta la coliflor y este plato que as preparado me parece genial y muy rico,sencillo y saludable.

Besos Mari

Anónimo dijo...

Que chulo lo del caviar es muy original y vistoso, seguro que estaba delicioso.

Un saludo Fima

Viví Taboada. dijo...

pero que rica y asi calentita que bien entra en estos dias frios, bicos

MªJosé dijo...

esta si que es una receta sana, además muy buena.
un beso
buen finde

Mari Pareja dijo...

Hola chicas, la crema de coliflor todo un éxito, riquísima y muy fácil esta entre mis favoritas.

Gracias por compartir.
Muchos besos y buen finde.

María dijo...

Me alegra mucho volver a verte por aqui, y con esta rica crema ideal para estos dias de frio. Mil besicos tesoro

María Teresa Alemán Las recetas de Tere dijo...

Que crema tan rica y el detalle del caviar de brócoli está genial!! Bss

Choni dijo...

Creo que hemos coincidido al publicar la sopa de coliflor... pero son recetas diferentes por completo.
Probaré la tuya... tiene un aspecto increible!!!
Saluditossssssssssss

Catalina de la vega dijo...

hola Luisa , te he conocido por el comentario que has dejado en mi blog, me quedo paseando por tu blog que me esta gustando mucho, besitos

Doris mis cosillas dijo...

Pinta deliciosa esta rica crema y brócoli, gracias y buenas noches guapi.Bssss

Alanda dijo...

Estupenda crema para entonar el cuerpo con este frío, qué apetecible
Un beso

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