COQUITOS DE LECHE CONDENSADA

Hola a todos, hoy seria el cumpleaños de mi madre y por eso esta entrada, estos coquitos la encantaban y siempre los hacia en fechas como navidades y por su cumple, por eso nos ha parecido bien mostraros como son, en homenaje a ella que aunque no este aquí, sigue con nosotras, espero que os guste la receta.

INGREDIENTES :

1 lata pequeña de leche condensada

200 de coco rallado

gotas de vainilla en esencia (opcional)

clavos de olor (de adorno, opcional)

papelillos de bombón

PREPARACIÓN:

En una fuente echamos la leche condensada y 150 de coco (resto para rebozadlos después) la esencia de vainilla y mezclar bien

A veces dependiendo de la marca de la leche condensada, si quedan un poco mas blandos, solo echar un poco mas de coco rallado, dejamos reposar como 20 minutos en el frigo y luego empezamos a formar las bolitas, con ayuda de una cucharilla o con mantequilla en las manos vamos formando las bolas .....

....... y metiendo en papelillos

mi madre les ponía a cada una un clavo de olor, como adorno y porque deja un gusto y aroma especial, eso si¡¡ quitárselo al comer, guardarlos una vez preparados en el frigo, podéis ver como quedan

estupendos para reuniones, para regalar, para picotear.......... y de un día para otro mucho mas ricos

....... aquí sin el clavo, por si a alguien no le agrada 

Felicidades mama, allí donde estés

Feliz semana a todos y que disfrutéis de esta receta super sencilla y rápida , no olvidaros de sed felices ¡¡¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!!