jueves, 19 de septiembre de 2013

HUEVOS DE CODORNIZ ENCAMISADOS

 
 Hola a todos, espero que esteis pasando una buena semana, hace unos días vi esta receta en el blog de Valkicocina de Mariola, me encantaron y este finde cuando he estado con las nietas de mi hermana se los hemos preparado, han sido un éxito  esta receta se queda ya con nosotras, no dejéis de visitar su blog y aunque ella lo tiene muy bien explicado, os cuento como los hemos preparado. Os dejo el enlace a los huevos que preparaba mi madre, muy parecidos, por si os interesa Huevos Encamisados

INGREDIENTES

Huevos de codorniz
harina
leche
huevo batido para rebozar
pan rallado
sal, pimienta y nuez moscada
brochetas de madera

PREPARACIÓN:

  1. Cocemos los huevos, con un par de minutos es suficiente, dejamos enfriar y los pelamos
  2. Pinchamos los huevos en los palos y reservamos mientras preparamos la besamel
  3. Preparamos la besamel, tiene que estar mas bien espesa, como para croquetas (con la leche, la harina, sal, pimienta y nuez moscada, si el sabor de la pimienta no os gusta no la pongáis)
  4. Vamos cogiendo los huevos con su palo y los vamos rebozando en la besamel, quizás esto es lo mas engorroso, los vamos colocando en un corcho blanco o en un vaso, para que la besamel se seque, no tardan mucho.

5. Cuando se haya endurecido la besamel, batimos un huevo y pasamos los huevos preparados por él y luego por pan rallado



6. En un cazo pequeño vamos poniendo los huevos para que se frían, como podéis ver el palo queda hacia arriba, así lo sacaremos bien, el aceite debe cubrir el huevo

7. Los vamos sacando a papel absorbente para quitar el exceso de aceite....

8. Y listos para servir, nosotras los presentamos en unos vasos en el centro de la mesa para que las niñas fueran cogiendo, les encanto, y es que están muy buenos y nada empalagosos, sirven para un entrante, para un aperitivo, para lo que os apetezca y además una vez rebozados en el pan rallado, en este momento los podéis congelar y así los tendréis listos para cualquier evento, a falta solo de freírlos y presentarlos, a que es una buena idea




y aquí tenéis el mordisco de uno de ellos......... buenísimos


Tengo que dar las gracias a los nuevos seguidores, espero que sigáis disfrutando con nuestras recetas que preparamos con todo nuestro cariño y no os olvidéis......
 ¡¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!!!

19 comentarios:

Merchita (Peñas) dijo...

Tienen una pinta de rechupete yo
los copiare seguro.
Paula eres estupenda tu Madre desde
arriba estará muy orgullosa.
Merchita

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estos triunfan tanto en los peques como en los mayores, os han quedado muy chulos.
Besos.

Marhya dijo...

¡Que ricos, Luisa, te han quedado estupendos! Me encantan para entremeses.
Besos.

Mariola dijo...

!! Que ilusión Luisa, muchísimas gracias por la mención guapa !! ( x cierto te han quedado mejor.. jajja !! )

Eva dijo...

Si los hago seguro que me hacen la ola, les van a encantar a mis niñas y a mi marido y a mi claro!!!! Se ven exquisitos.
Besos.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que pinchos más ricos, asi me gustan más que con huevos de gallina, que se me hacen super grandes y pesados.
Besos. Lola

CHARO dijo...

qué aperitivo tan delicioso, tomo buena nota, y más fáciles imposible!

Titaniii dijo...

Qué ricos!!!
Y qué manera más bonita de presentarlos!!!!
Me gustan!!!
Un beso Luisa.

Adita Donaire dijo...

Me encantan los huevos con bechamel te han quedado deliciosos besos

MFe dijo...

Qué ricos!!!! ésto en casa nos va a encantar a todos. En la próxima compra no me olvidaré de añadir huevos de codorniz.

Bss.

Mari Pareja dijo...

Muy originales y tienen una pinta tremenda de buena, me han encantado.

Besos Mari.

MARÍA dijo...

que vistosos, nunca se me hubiera ocurrido

Mijú dijo...

Leí ensaimados los jet lag cada día pero ;)
Un saludito

Yas dijo...

Quiero un pinchito!!! Y estoy impresionada de que los huevos se aguantes en la brocheta sin problema!

Fely (laviana) dijo...

waooo que buena entrada me fascina.
bexinos

Lale dijo...

Que buena idea para un aperitivo muy original. Un besito guapa.

restaurantes valladolid dijo...

WOW! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

María dijo...

Mi querida amiga, que lindos estos huevos, y que ricos, son perfectos para los niños, y tambien para los menos niños jejeje. Mil besicos tesoro

La Cocinera Mileurista dijo...

Los huevos de codorniz me gustan mucho y así rebozaditos un excelente pica pica para todos niños y grandes...Besoss.

Related Posts with Thumbnails