CANAPES DE FALSA ENSALADILLA

Hola de nuevo, no sabia como llamar a esta entrada, la probé en uno de los últimos cafés de los miércoles, en casa de Isabel, parecían canapés de ensaladilla rusa, pero.... que sorpresa¡¡ cuando lo probé, no era ensaladilla, no llevaba patata, pero que rico......., así que me lo apunte y la he preparado, a Isabel la quedaron mas bonitos, pero supongo que sera cuestión de practica, así que los tengo que hacer mas a menudo, jejejeje.... están muy buenos, son sencillos de preparar y quedan fenomenal para esas meriendas o cenas informales a base de tapeo, son geniales.

Y ya sin mas preámbulo paso a contaros como se prepara esta falsa ensaladilla para aperitivo.

INGREDIENTES:

1 ó 2 latas de atún en aceite, bien escurridas
1 lata de maíz cocido
1 lata de espárragos blancos
1 ó 2 huevos cocidos
5 ó 6 palitos de mar
Mahonesa a gusto o bien lactonesa
rebanadas de pan, mini volovanes, pan tostado..... lo que mas os guste para depositar esta delicia.

Preparación:

Escurrimos bien el atún en aceite
Escurrimos los espárragos, pero reservamos un poco del caldo aparte
Escurrimos bien el maíz
Empezamos a cortar todos los ingredientes en pequeño y los vamos poniendo en una fuente y los mezclamos.
Como yo lo iba a utilizar al día siguiente, lo guarde en la nevera tal cual y en el momento de preparar los canapés los termine de la siguiente manera....

Echamos mahonesa o lactonesa a gusto, como unas 3 ó 4 cucharadas y un poco del caldo de los espárragos, vamos probando hasta que le demos la consistencia deseada, ir poco a poco no os vaya a quedar liquido, solo se tiene que aligerar un poco.

Y aquí veis como quedan, los puse sobre rebanadas de pan tierno y adornados con un trozo de tira de pimiento morrón..........

aquí tenéis otra foto de mas cerca...... estaban de rechupete y no se tardan nada en preparar, además lo podéis tener todo cortado y preparado a falta del ultimo toque y listos en un plis-plas

Gracias Isabel por esta receta tan chula, por eso me encantan los cafés, vamos aprendiendo unas de otras, además de fomentar la amistad y un montón de cosas mas.

Al igual que en los blogs compartimos recetas y otras aventuras, lo bueno de los blogs que he visto, es la cantidad de gente maja que hay por el mundo y la alegría que la gente pone en compartir, eso me encanta.

Espero que paséis un buen fin de semana, y para los que ya se marchan de vacaciones os esperamos con anhelo..... ¡¡¡Buen Provecho !!!