1º ANIVERSARIO

PRIMER ANIVERSARIO DE LOS FOGONES DE LUISA

Hola a todos, hoy estoy muy contenta, este blog, creado por el cariño que tenia mi madre a la cocina y la repostería y lo ilusionada que estaba con este blog, cumple su primer año…............

¡¡¡ FELICIDADES !!!.

Al principio, tras su muerte, descarte el seguir con el proyecto que llevaba tiempo hablando con ella,… podíamos hacer esta receta, esta otra, subir esto o lo otro…….. y todo se me vino abajo cuando se fue, pero mi hija y mi hermana me animaron a seguir con su proyecto y la verdad es que al cabo de un año, me siento muy feliz de haber seguido y estoy seguro que la hubiese gustado mucho y estaría muy contenta de todos los comentarios que nos dejáis con tanto cariño y que sabéis que os agradezco de mil amores.

Como una de las tartas que mas la gustaban a mi madre, era la tarta de Moka, me pareció que era la mejor para presentar en este día tan señalado.

Aunque he de confesaros que no se si será por el tiempo que hace que no la preparo o que, a mi no me ha salido como la salía a ella, que la bordaba, pero estaba muy buena, incluso mi marido me ha dicho que estaba rica.

Aquí os presento nuestra receta………

Ingredientes:

1 bizcocho (También se puede preparar con bizcochos de soletilla)
500 gr de mantequilla sin sal (no margarina) a temperatura ambiente.
500 gr de azúcar glas
1 huevo
1 vaso de café, bien fuerte

Para adornar, prepare unas hojas de chocolate y su nombre, fideos de chocolate y almendra junto con un poco de la crema moka.

Para mojar el bizcocho/s preparamos una mezcla de café, con un poco de azucar y si no van a comer niños un poco de coñac

Preparación:

Tenemos que ir batiendo a mano o maquina de varillas la mantequilla con el azúcar, poco a poco
Ir añadiendo más, cuando lo anterior se halla mezclado.
Añadir el huevo, es optativo, se puede hacer sin él.
Cuando tengamos bien incorporada el azúcar, se ira echando chorritos de café al tiempo que vamos batiendo, y no echar mas hasta que lo halla cogido.
Así haremos hasta que echemos todo el cafe

Partimos el bizcocho en tres partes
Ponemos la primera parte donde vayamos a montar la tarta, y mojamos el bizcocho con la mezcla de café y azúcar (es importante que este bien mojado sin estar empapado, a mi me falto mojarlo un poco mas.
Encima ponemos una poca de la crema, y así hacemos con las tres capas.

Terminamos de repartir la crema por encima y adornamos a nuestro gusto.

Las hojas de chocolate, son super fáciles, con chocolate fundido pintamos sobre el reverso de hojas de rosal, tantas como queramos preparar y a la nevera, luego se separa la hoja del chocolate y nos quedan las hojas de chocolate.

El nombre lo prepare con un cucurucho de papel y chocolate fundido, se corta un pico de la punta del cucurucho y sobre papel vegetal escribimos lo que queramos, dejamos que se enfrié y listo, las pasamos con cuidado a la tarta.

Aquí abajo os dejo una foto de la flor, creo que quedo chula....

El corte no me quedo muy bien, además faltaba que estuviera un poco mas mojado el bizcocho, pero os aseguro que estaba buenisima.

Aquí otras dos fotos........

Espero poder seguir contando con vosotros por mucho tiempo, seria la ilusión de mi madre y os aseguro que la de mi hermana y la mía.

Os dedico esta tarta a todos los que estáis ahí conmigo, día a día con vuestros comentarios que me ayudan mucho, gracias de mil amores.

¡¡¡¡ BUEN PROVECHO Y FELICIDADES !!!!