MAGDALENAS DE BACON

Hola a todos, hoy vengo con magdalenas pero saladas, las puse en una merienda/cena informal con unos amigos, se la vi hacer al cocinero de la 1, Sergio y me dije porque no probar y han sido todo un éxito, y eso que las hice con jamón York porque no tenia Bacon, las próximas serán como tienen que ser, jeejjejjejejeje aunque yo les pondría por encima un poco de parmesano antes de meterlas en el horno, pero para la próxima.  Paso a contaros como se preparan.

INGREDIENTES (Salen unas 11 und.)

50 gm de Bacon (yo use jamón york)

50 gm Queso (yo use mezcla 4 quesos) 

2 huevos (100 gm)

100 gm de harina 

1 sobre levadura tipo Royal

50 gm de aceite oliva suave

chirrin (un poquito al gusto) de Albahaca, orégano y sal

PREPARACIÓN:

Picamos el Bacon en trozos (en mi caso Jamón york) y el queso ( yo use del rallado de 4 quesos) y reservamos

Batimos los huevos con un chirrin de leche (un chorrito) y añadimos el aceite, las especies, el bacon el queso y por ultimo la harina que hemos mezclado con la levadura, juntamos todo bien, yo lo hice a mano, sin máquinas, no me parece necesario usarlas, con una cuchara de madera se mezcla muy bien.

Entonces empezamos a pasar la masa a los moldes, yo utilice un molde de silicona con 6 cavidades y cinco moldes de magdalena de papel, antes de meterlos al horno, les ponemos un poco de azúcar por encima, pero como os he dicho antes, para la próxima vez les pondré un poco de queso parmesano, que seguro le confiere un delicioso sabor, pero tal cual salen muy ricos. Metemos al horno que previamente habremos calentado a 170º unos 25 minutos, ya sabéis que cada horno varía, vigilar los,  se hacen enseguida al ser pequeños.

 Así quedan los del molde de silicona una vez horneados

y así con moldes de papeles de magdalenas

...... y el corte..... estaban deliciosas, para un aperitivo, una fiesta, para lo que os apetezca y se preparan en un santiamén, que os parece... tentador

Espero que os guste la receta tanto como a mi y animaros a prepararla, los comensales se sorprenderá al pegarle un bocado pensando que es dulce y no lo es, las especies le dan un sabor rico, rico, ya me contareis, feliz semana a todos y cuidaros mucho y ya sabéis 

¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!!