sábado, 3 de septiembre de 2011

PUPURRI DE SORBETES CREMOSOS CON FRUTAS


Hola a todos, espero que hayáis pasado un buen verano, se que llevo mucho sin subir nada, pero no he tocado el ordenador, creo que tenia saturación, pero ya estoy lista de nuevo y contenta de volver a hablar y aprender de todos vosotros.
Tengo un montón de recetas que enseñaros que hemos preparado y voy a empezar por unas cremas de Sorbete con frutas que os las voy a poner juntas, hay alguna mas pero me parece que no hay foto, se preparan mas o menos igual, vas cambiando la fruta, estos están hechos en la Thermomix, pero también se pueden preparar en esas batidoras que son un vaso, salen bien también.

Esta mas rico que un Sorbete normal, que solo sabe a hielo, este no lo lleva, sino que es la fruta la que se congela, por eso esta tan cremoso, ya os cuento...

Os voy a poner la base que es igual para todos:

Base Sorbete Cremoso de Frutas

3 Cucharadas Soperas de Leche en Polvo
80 gm de Azúcar (También puede ser edulcorante)
1 clara de huevo (Mejor congelada)
1 trozo de piel de limón (solo la parte amarilla)

SORBETE CREMOSO DE MANDARINA Y MELÓN

Base Sorbete Cremoso de Frutas
480 gm de Melón Congelado
260 gm de mandarinas congeladas en gajos



Es curioso el sabor, parecía Mango, estaba buenisimo, lo pusimos en copas con un poco de nata y sirope de fresa, una delicia y una forma fresca de que los niños coman fruta


al no llevar hielos, sale muy cremoso y si sobra lo puedes meter al congelador, abajo otra foto de como quedo la copa




SORBETE CREMOSO DE PIÑA Y COCO

Base Sorbete Cremoso de Frutas
1 Piña natural a trozos y congelada
1 trozo de Coco fresco (también puede ser leche de coco en cubitos congelada)
1 cubiletes de cubitos de almíbar de Piña


Este me recuerda a la Piña Colada, solo que sin alcohol, esta delicioso, como no teníamos la Leche de Coco, le pusimos un trozo de Coco fresco que trituramos primero, no estaba congelado, pero si usáis Leche de Coco, mejor congelarla en cúbitos, la Piña la troceamos y la congelamos.
TRUQUI: De unas piñas anteriores, como mi hermana es un Crack, coció las cascaras de la Piña con agua, azúcar y un palo de canela, preparando así un almíbar que luego coló y lleno un cacharro de cubiletes de hielo con él y lo congelo, que también echamos en este delicioso Sorbete Crema.
Mirad la cremosidad..............


Aquí servido ya en la copa y adornado con unas hojas de menta......



Aquí un plano mas de cerca,  a que dan ganas de meter la cuchara???????


SORBETE CREMOSO DE HIGOS

Base Sorbete Cremoso de Frutas
900 gm de Higos pelados y congelados
50 gm de Leche Evaporada Ideal


Este sale igualmente rico y mas cremoso que ninguno, así lo podéis apreciar en la foto de abajo......


aquí lo podéis ver servido en una copa, ..... DELICIOSOOOOOOOOO


SORBETE CREMOSO DE SANDÍA

Base Sorbete Cremoso de Frutas
Sandía a trozos congelada
las cascaras de la sandía (Sin la parte verde)
1 hoja de hierbabuena


En esta ocasión las cantidades de fruta son a ojo, es hasta llenar el vaso como podéis ver en la foto de mas abajo, o un plato sopero lleno


tanto en la foto de arriba como en la de abajo podéis apreciar la cremosidad de este Sorbete........


SORBETE DE CIRUELAS Y GENGIBRE

Base Sorbete Cremoso de Frutas
Cubitos de Almibar de piña (el cubilete de la Th.)
1 manzana (sin piel y estaba sin congelar)
400 gm de Ciruelas verdes Limpias y congeladas
2 rodajas de gengibre fresco congelado
unas pocas cascaras de sandia congelada(Sin la parte verde)

De este sorbete es una pena pero no tengo fotos, se nos paso y cuando quisimos acordar, ya habia desaparecido, esta tambien muy rico, cuando lo volvamos a hacer ya os lo mostrare, el toque del Gengibre le da un punto exotico y rico, rico, especial.

Estos Sorbetes, como podeis apreciar, son sanos y nutritivos, el azucar ira a gusto del consumidor y como os he dicho antes se puede poner edulcorante.
Si quereis dar un toque mas cremoso aun a vuestros Sorbetes, echarle unos 50 gm de Leche Evaporada Ideal fria, esto hara la delicia de todos.
Espero que este Popurrí de Sorbetes Cremosos de Frutas os guste como a nosotras y nos alegramos un montón de estar de vuelta al día a día y teneros al otro lado, gracias y Feliz Fin de Semana

¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO !!!!!!

21 comentarios:

Anónimo dijo...

Heyyy Luisi! cuanto tiempo sin saber de ti,tienes razón, hay que descansar un poco de vez en cuando.
Vaya pinta que tienen los sorbetes ,si que dan ganas de meter la cuchara jajajaja...se ven la mar de fresquitos, tienen que estar super...
Muchos Besos

Mari Pareja dijo...

Hola Luisi,que tal esas vacaciones?
vienes fresquita heeee, vaya vaya que buenos tenen que estar esos sorvetes, que idea tan buena la de congelar la fruta, lo probare seguro.
Besos Mari.

laury dijo...

hola! he estado ojeando tu cocina y decirte que me quedo siguiendote,me encantan las recetitas que tienes.
un saludo y ya nos vemos mas por aqui,si te apetece conocer la mia alli estare.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Los blogs de María dijo...

ohhhh y ahora con cual me quedo???

miren dijo...

Maravillosa selección, gracias por las ideas, lo de hacer cubitos con la cáscara de la piña lo apunto, y el de higos y ...bueno, todo.
Saludos.

Marhya dijo...

Luisa, guapa, espero que hayas tenido un verano fantástico, qué buenos tienen que estar todos estos sorbetes fresquitos.
Besos.

Fermin dijo...

Luisa, ole , ole y ole, menudo sorbetes mas ricos todos.
Bienvenida a la realidad, yo empiezo ahora las vacas.
Besos

Amanda dijo...

Me chiflan los sorbetes y con la thermomix son tan fáciles de preparar que da gusto.
Besitos.
;-D

Davi dijo...

Que surtido de sorbetes más completo...y todas para tomarlos ahora mismo.
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué cantidad de sorbetes y a cual muy bueno. Es cierto, se ven todos muy cremosos.
Besos.

Paco dijo...

Buenas tardes Luisa, que cantidad de sorbetes que nos has preparado, muy sanos y ricos al cual mejor.

Un saludo Paco

MARÍA JESÚS dijo...

Qué delicia de sorbetes ummmm, besosss

Trini Altea dijo...

Que maravilla de sorbetes.

María dijo...

Una entrada muy completa, ya sabemos donde recurrir a la hora de hacer sorbetes. Feliz regreso!. Bss.

tremendita dijo...

Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.Tenis unas manos...increibles y una imaginación...desbordante.

Besitos

Mary dijo...

Gracias por la receta de tus estupendos sorbetes de frutas, no sabría cual elegir, qué bien cocinas. Me quedo en tu blog para no perderme nada.

María dijo...

Hola luisi,acabo de visitar tu blog y me ha gustado muchisimo todas tus recetas.tambien me ha gustado que se lo dediques a tu madre una cosa preciosa,asi que como veras me quedo de seguidora para no perderte la pista di te apetece pasar por mi blog estare encantada un besazo cosicasdulces.blogspot.com

María y Noelia dijo...

Vaya, no sabría cual escoger...

Un besote

Juana dijo...

Hola Luisi!!, encantada de conocerte!!, vengo en nombre de mi socio y el mio a darte las gracias por hacerte salsera en nuestro nuevo blog!
me gusta mucho el tuyo y puedes contar con otra amiga!!
tu sorbete mil veces mejor que uno comprado sin duda!!!..:)
muchos cariños y besitos salseros!
Juana!

Luisi y Mari dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios, ando mas liada que la pata de un romano, jejejeje... empece un curso y me lleva mucho tiempo.
Me alegra un monton que os guste, estan deliciosos y sabeis que lo qe estais comiendo es fruta, estan ricos, ricos.
besos y feliz fin de semana a todos

Choni dijo...

Que buen poppurrí de sorbetes... me apunto algunos!!
Saluditossssssss

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