jueves, 9 de febrero de 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA ESPECIADAS CON Y SIN RELLENO DE MERMELADAS CASERAS


Hola gente, hoy quiero compartir con todos estas deliciosas galletas hechas con la masa de las galletas de mantequilla a la que hemos añadido especies y rellenado con mermeladas caseras hechas por mi hermana, es un hacha haciendo mermeladas, la quedan ricas ricas, la primera foto es con relleno y la de debajo es sin relleno, quizás os parecerá un poco complicado, pero nada mas lejos de la realidad, son super sencillas y cualquiera que las prueba se queda sorprendido, ya no me enrollo mas y paso a cantaros, vamos allá........




INGREDIENTES:

Masa de galletas de mantequilla (receta aqui)
canela
clavo molido
jengibre molido
cardamomo molido
mermeladas al gusto (mejor si son caseras, algunas al final del post)



PREPARACIÓN:

Preparamos la masa de galleta a la que añadimos una cucharilla de canela,una pizca de clavo molido,una cucharilla de jengibre y un poco de cardamomo molido, las especies son a gusto de cada uno, podéis poner mas o menos de cada cosa, ya digo según los gustos de cada uno, se mezcla bien
Se enrolla y se deja un poco al frío para que coja cuerpo, cortamos en rodajas ponemos en la palma de la mano aplastamos un poco, cogemos un poco del relleno elegido y echamos un poco en el centro


Cerramos con cuidado ............


y formamos una bola, como podéis apreciar en la foto de abajo


aquí con doble relleno, un poco de mantequilla de cacahuete y mermelada de uva negra (todo una delicia)


en la siguiente foto podéis apreciar las dos que son como bolas son las que estan rellenas y las otras dos sin relleno.......

recién sacadas del horno, se ve la diferencia........ como huele la cocina.......


y ya están terminadas, con un poco de azucar glas por encima quedan chulisimas


en la siguiente foto podéis ver el corte de una de las rellenas de mantequilla de cacahuete y mermelada de uva negra, una combinación de lujo......... esta deliciosa



en la siguiente solo rellena con mermelada de frutos rojos y arándanos, igualmente deliciosa


pero si decidís que rellenas no os gustan o apetecen, también están deliciosas sin relleno, el sabor de las especies las confiere un gusto buenísimo


otra foto del plato........ como diría mi madre duro menos que un dulce a la puerta del colegio......


en la siguiente una mordida, es una galleta tan tierna y jugosa que solo con la imagen ya podéis saborearla......


ALGUNAS MERMELADAS CASERAS DE MI HERMANA....... SON UNA DELICIA AL PALADAR

Mermelada de uva negra, llevo uva negra, mitad del peso de la fruta en azucar y 1/2 sobre de gelatina neutra, para mi una de las mejores, me encanta el sabor que tiene, buenisimaaaaa


Mermelada de frutos rojos, mi hermana va recopilando frutos rojos cuando están bien de precio y los va congelando (grosellas, frambuesas, fresas y arándanos) y cuando tiene suficientes hace una rica mermelada con la mitad del peso de la fruta en azucar y el zumo de medio limón, no hace falta meterla al vacío en botes, porque no dura nada, desaparece.....





con cerezas también la ha preparado, mitad de peso de la fruta en azucar y el zumo de medio limón.... una delicia



Mermelada de aprovechamiento y albaricoques ........


 lleva cascara de limón,( de haber hecho una limonada), manzana, albaricoques y zanahoria más el azucar que le añadimos, la mitad del peso de la fruta y listo, podemos hacerlo con la fruta que tengamos o que mas nos guste......



Ya veis lo poco que cuesta preparar una rica mermelada, otra forma que los que no quieren comer fruta, también la tomen aunque sea con azucar. También la hemos preparado con calabacin y con zanahorias y jengibre, con naranjas con su piel y todo, de kiwwis, de manzana, etc ........... ya os digo con lo que mas os guste, están deliciosas y también podemos aprovechar fruta que se nos vaya a poner mas blanda o que tengamos mucha, es una manera de aprovechar y no tirar nada y si encima esta rica, rica..... que más pedir, os dejo el enlace a otras que ya tenemos subidas y que seguro que os gustaran también.

mermelada de pimiento rojo podéis ver la receta Aquí 
mermelada de fresas trituradas receta Aquí 

Esperamos que esta entrada sea de vuestro agrado y hasta pronto, recordad ¡¡¡¡Buen Provecho !!!!

13 comentarios:

PINKY dijo...

Que maravilla de galletas , desde luego se ven super apetecibles , un bocado delicioso para acompañar el cafetin de media tarde
besinos

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Si quedan buenas las galletas especiadas, pero vais más allá al rellenarlas con ricas mermeladas caseras, una buena idea que debe estar más que rica, riqiísima.
Un buen surtido de diferentes mermeladas ha hecho tu hermana, lo bien que va para desayunos y mucho más.
Besos.

Luisa Cano Garcia dijo...

Gracias chicas, tanto las mermeladas como las galletas están buenísimas además se pueden rellenar con lo que mas te guste, ricas ricas
besos

Cuca dijo...

Una receta para haceros la ola a ti y a tu hermana. A ti por las galletas y a ella por las mermeladas ¡qué manos tenéis mujeres! ¡Me apunto la receta!

¡Besos mil!

Anónimo dijo...

Hola a tod@s soy Mari, gracias por vuestros comentarios, la verdad es que a mi me gustan mas las especiadas rellenas o solas, pero a cual mejor.

Las mermeladas son un vicio jejejeje

Un beso para todos. Gracias.

La cajita de Nieves y Elena dijo...

Sin lugar a dudas yo me las quedo con relleno, me han encantado.

Bss

Elena

Maria Jose dijo...

Madre mia luisa que galletas mas apetecibles con esa rica mermelada casera mejor imposible, bss

Mari Pareja dijo...

Yo me quedo con todas jejejeje menuda pinta que tienen todas!!!!
Un surtido muy apetecible, no sabría cual coger.Las mermeldas son una delicias.
Besos Mari.

♥ Ana dijo...

Hola chicas, sois unas hachas las dos, y juntas, sois la caña, anda que cualquiera se resiste a las galletas, a mi me gustan de las dos formas, con relleno o sin él
Nunca he hecho mermelada casera, tampoco es que nosotros comamos mucha, pero, tiene que quedar súper rica, y nada que ver con las compradas, aunque, hay alguna marca que las tiene muy ricas
Un besazo para cada una

La cocina de Cris y Laura dijo...

que ricas¡¡ no sabria decir cual me gusta mas.
besos crisylaura

Esther Outón dijo...

Hola Luisa;
que maravilla de galletas entre tus galletas y las mermeladas de tu hermana esto es una maravilla, yo las galletas me las pido rellenas tienen que estar de muerte guapa...Bess

Luisa Cano Garcia dijo...

Hola a tod@s, gracias por vuestros comentarios.
Me da mucha alegría cuando algo gusta tanto, la verdad es que están divinas, no sabes cuando parar jejejej
Un beso para tod@s Mari.

Manolo Hdez. dijo...

Hola, muchas gracias por haberte pasado por mi humilde blog. Estoy intentado quedarme como seguidor pero de momento me da error. Seguiré intentándolo para poder seguir tus recetas.
Saludos. Manolo.

Related Posts with Thumbnails