ROLLITOS DE SALCHICHA

Hola a todos, esta receta que os pongo la puse en mi ultimo café, ya os he contado que aunque decimos café, tomamos de todo menos café, es que casi no comemos, jejejeje... es una receta del cocinero de la 1, Sergio, me pareció que estaría bien para uno de los cafés y se me ocurrió ponerlo en pinchos, además os traigo un truquí, ya voy ...no os entretengo mas.

Los ingredientes van en función de la cantidad que queráis hacer, os pongo los que yo puse.

INGREDIENTES:

1 bote de salchichas de aperitivo (yo use 1 paquete y las corte a la mitad)

1 pasta brisa (También la podéis preparar casera)

mostaza

queso (optativo)

orégano

huevo para pintar

PREPARACIÓN:

-Estiramos la pasta brisa y hacemos unas tiras del ancho de la salchicha, la primera me quedo un poco mas ancha, queda mas bonito que asome por los lados la salchicha, bajo mi punto de vista.

- Se unta la masa con mostaza, yo use de Dijon.

- En algunas de las tiras le puse unos trozos de queso, pero eso no iba en la receta, va a vuestro gusto.

- Se pone la salchicha encima y se enrolla hasta cubrir la salchicha y se corta con un chuchillo.

- Ponemos papel de horno en la fuente del horno y vamos colocando encima los rollitos, se les practica uno o dos cortes encima en transversal, solo un poco.

- Se pintan con yema de huevo, con el huevo entero o con leche, con lo que mas os guste.

- Yo les espolvoreé por encima un poco de orégano, quedaron muy bien, la receta original no lo lleva.

- Los ponemos en el horno a unos 180º, unos 20 minutos, hasta que veáis que tienen el dorado que os guste, sabéis que los tiempos son orientativos, siempre va a depender de cada horno.

TRUQUÍ:

Como quería poner mas pinchos, se me ocurrió:

- Cortar un trozo de repollo, envolverlo en papel de aluminio, lo puse en un plato y le fui clavando los pinchos de salchicha con palillos largos y en la otra mitad puse otros pinchos de tomatitos cherry partidos por la mitad y queso de burgos y semicurado.

En la foto de abajo podéis ver como lo prepare, espero que os sirva este truquí.

A que quedo chulo...... y debajo tenéis una foto de los rollitos mas de cerca, en algunos que puse el queso se salio un poco, pero estaban igual de ricos......

La foto del corte, quedan muy jugosos, supongo que sera por la mostaza, tenia un poco de cosa porque la mostaza no me gusta casi nada,  no sabe, pero si que le aporta jugosidad.

Os dejo otra foto donde podéis ver los otros pinchitos que prepare, los tomates los corte por la mitad y primero les puse todos en un cuenco les añadí un poco de sal y aceite de oliva, lo removí y luego iba formando los pinchos estaban muy ricos.....

Espero que os gusten estos pinchitos y el truquí para ponerlos.

Gracias como siempre por estar ahí, por vuestros comentarios, deseo que paséis un feliz fin de semana y disfrutad del tiempo tan bueno que esta haciendo. ¡¡¡¡Buen Provecho !!!!