PASTEL SUECO DE MANZANA Y ALMENDRA

Hola de nuevo a todos, hace algún tiempo prepare este pastel, bizcocho o como queráis llamarlo, que lo tenia en pendientes y nos encanto, es del blog de nuestras amigas La Cajita de Nieves que seguro que conocéis y si no es así, ir a visitarlas y veréis como os gusta, he tardado en subirlo porque estoy teniendo problemas al pasar las fotos como os comente y sigo igual, pero poco a poco lo voy consiguiendo, este bizcocho queda muy jugoso, es fácil de preparar y seguro que os va a gustar como a nosotras, vamos a ello:

INGREDIENTES:

100 Harina

130 Mantequilla Pomada

300 Manzanas (2 Manzanas)

150 Azúcar

2 Huevos

Zumo de ½ limón

Canela

½ sobre Levadura

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1.-Batir la mitad del azúcar con la mantequilla en pomada, luego ir poniendo los huevos de 1 en 1

2.-En otro bol mezclar todo lo seco (ir tamizando), luego los huevos

3.-En otro bol rallar las manzanas y echarle el limón

4.-En otro bol poner el resto del azúcar y la canela

5.-En un molde ponemos la mitad de la masa, encima le ponemos la manzana rallada que teníamos reservada y le echamos por encima el azúcar con canela a gusto, luego por encima el resto de la masa (con cuidado) que no se mezcle, alisamos un poco con el reverso de una cuchara y al horno precalentado 180º ±40 min.

(yo le pondría antes de la manzana un poco de azúcar con la canela, y cuando le puse la segunda capa de masa le eche  por encima un poco de canela)

6.-Cuando lo sacamos del horno, servir con azúcar glas por encima.

7.- A disfrutarlo!!!!!!!!

Viendo la foto del corte os imagináis lo jugoso y bueno que esta y eso que no soy fotógrafa, pero me parece que la foto lo dice todo........

para el café con los amigos lo partimos en cuadrados y se me olvido hacer la foto completa, pero sale una buena fuente, yo lo hice en un molde rectangular para luego poder cortar cuadrados con un poco de azucar glas por encima.

 Espero que se os de bien la semana y no olvidéis comentarnos que os ha parecido la receta, dar las gracias a Nieves y Elena por esta rica receta y recordad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡

MANZANAS AL MICRO Y SIN MICRO

      Hola de nuevo a todos, ya estamos en octubre, que huele a otoño ......eso si empieza a cambiar el tiempo, esperemos que pronto, hoy queremos compartir esta forma de hacer las manzanas que a mi me encanta, es rápida y yo la hago sin azúcar, o con stevia, pero le podéis poner azúcar si os gusta, he puesto las dos formas que más las preparo, sobre todo en verano cuando se enciende menos el horno, estas primeras van al microondas y luego os pondré como las preparo en una cazuela, parecen lo mismo pero varían de hacerlas a una forma o a otra, también recordaros que dependiendo del tipo de manzana (yo uso reineta o golden) y de la potencia del microondas, los tiempos tendréis que tener más cuidado al principio hasta que controléis vuestro aparato, el mio es de 900W, bueno vamos a ello.........

EN MICROONDAS;

Manzanas

una pizca de mantequilla o margarina

stevia en polvo o azúcar (no necesita mucho)

Quitamos el corazón, las colocamos  en el recipiente apto para microondas le ponemos una pizca de mantequilla en el centro de la manzana (las he preparado sin la mantequilla y también salen muy ricas), a estas le puse una pizca de stevia, una pizca de agua, pero una pizca, porque no necesita más que una poca ......

aquí os pongo el stevia que he utilizado, con una pizca es más que suficiente...

las tapamos con un poco de film de cocina y en mi caso en seis minutos estaban estupendas, al principio tendréis que probar los tiempos con vuestro micro........

y ya están listas!!!!, están ricas ricas, templadas, del tiempo y frías, además la ventaja las podéis preparar antes, para la merienda, para llevarlas al curro, para lo que más os guste....

solo hay que ver el corte, están que te puedes comer más de una, además parece que te estas comiendo un trozo de pastel

si las probáis seguro que repetís

EN CAZUELA AL FUEGO

Estas son igual de ricas por si no quieres utilizar el microondas o no tienes, además estas al llevar cascara de limón cambia un poco el sabor, estas me encantan, pero tener cuidado, son como las pipas no puedes parar, vamos a ello:

Manzanas

cascara de limón

un paño de canela

stevia o azúcar

Al igual que las del micro las descorazonamos, estas las pelo, pero les podéis dejar la piel si os gusta, la cortamos en rodajas como veis en la foto, pero si no tenéis descorazonador, las podéis partir por la mitad, quitarle el centro y cortarlas igualmente

las pasamos a una cacerola y le ponemos  una rama de canela y un poco de piel del limón, con el pelador de patatas se hace muy bien y consigues que salga sin la piel blanca que sabéis que amarga un poco

le ponemos un poco de stevia o de azúcar e incluso sin nada están muy ricas, un chorro de zumo de limón y un chorro de agua y las ponemos, se hacen rápido, las vigiláis y cuando estén a vuestro gusto listas para comer

se nota enseguida porque cambian de color, huelen de maravilla y están blandas, se pueden tomar calientes, del tiempo o frías, buenísimas.......

servidas en el plato listas para comer, gracias a Conchita de las chicas del café que me enseño esta receta que ella le preparaba a su padre, desde entonces yo la hago y seguiré haciendo.

No son recetas complicadas y alguno pensara pues vaya una receta, pero muchas veces las cosas sencillas son igualmente buenas que los platos más elaborados, así que esperamos que la receta de hoy con sus dos formas de preparar hayan sido de vuestro agrado y si las preparáis nos lo contéis, también os dejo el enlace a otra receta de manzanas asadas que tenemos por si os apetece echarle un vistazo.

MANZANAS ASADAS DE LA YAYA MARI

Espero que paséis un buen finde y a disfrutar pero recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡ y hasta pronto, sed felices

BATIDO DE ESPINACAS, PIÑA Y SOJA PARA LA VUELTA DEL VERANO

     Hola a todos, ya de vuelta queremos compartir con todos este batido que aprendimos en una de las fiestas del verano, es muy refrescante y fácil de preparar, esperamos que sea de vuestro agrado y con ello damos de nuevo el pistoletazo de salida después de unas merecidas vacaciones, vamos allá :

INGREDIENTES :

1 vaso de 250 cc de leche de soja con vainilla

2 puñados de espinacas frescas

4 rodajas de piña natural

PREPARACIÓN:

     Cogemos todos los ingredientes y los trituramos juntos, mejor si están fríos, si lo queréis más frío ponéis ponerle luego un poco de hielo.

Con estas cantidades salen un poco más de dos vasos, como los que veis en las fotos.

     Tomar recién preparado y fresquito, esta muy rico.

     Deseamos de corazón que el verano haya ido bien y que tengáis las pilas cargadas, que luego el invierno es super largo o a mi me lo parece, hasta pronto y recordad .................  !!!!Buen Provecho¡¡¡¡ 

SOPA FRÍA DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Hoy os traemos una sopa de Melón fría para estos calores, es muy sencilla de preparar y esta muy buena y el toque de jamón le hace el todo, es un entrante que podemos tenerlo preparado con antelación y adornar el plato al final, necesitamos pocos ingredientes:

INGREDIENTES: (Para dos platos)

1/2 Melón (este piel de sapo)                     3 Cucharadas de Nata para cocinar

Pizca de sal                                                  Chorrito de aceite

2 Lonchas de Jamón                                   Unas bolas de melón para adornar

PREPARACIÓN ;

1.-  Ponemos el jamón en un plato con papel de cocina, se tapa con otro papel y se ponen dos platos encima, al microondas más menos 1 minuto, ya sabéis, como siempre depende de la potencia de vuestro microondas, vais vigilando la primera vez hasta que le cojáis el tiempo porque seguro que lo vais a preparar más veces. Cuidado que no se queme. También se puede preparar en el horno, entre dos papeles  y con otra bandeja encima a unos 190 / 200 º el tiempo sera un poco más y dependerá también de cada horno, nosotras lo hacemos en el micro porque es mucho más rápido.

2.- Lo desmenuzamos con las manos y reservamos para luego adornar nuestro plato.

3.- Preparamos unas bolas en una brocheta para adornar nuestro plato, esto es optativo pero quedan muy chulas, reservamos en frío

4.- Partimos el resto de melón  y lo trituramos junto con la nata y un poco de sal, conviene prepararlo con antelación para reservarlo en la nevera y que este bien frío.

5.- A la hora de servir,  lo pasamos a los platos, vasos chulos o bolls, adornamos con un poco de jamón por encima un chorrito de aceite y la brocheta de melón, si la hemos preparado, podéis ver lo bien que queda en la siguiente foto .........

No dejéis de probarla, esta muy rica y sobre todo fresquita y luego nos contáis si os ha gustado, la receta se la han dado a mi hermana, nos ha parecido sencilla y rica rica, hay que animarse a probar combinaciones nuevas o formas nuevas de tomar algo que comíamos de otra forma, así que animo y recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡. Feliz fin de semana.

TARTA CEREZAS Y CLAFOUTIS DE CEREZAS

 Hola a todos nuevamente, os queremos mostrar unos postres que hemos preparado con unas ricas cerezas, el primero ha sido un invento que ha salido muy muy bien y rico rico, es una versión de la tarta de manzana de la Tía Isabel (receta Aquí) que hemos sustituido las manzanas por cerezas que nos regalaron, la idea fue de Loreto, nuestra amiga y vecina de mi hermana, teníamos que aprovechar todas esas cerezas  y la verdad es que fue una gran idea, la vamos a probar con otras frutas y os iremos contando y luego con más cerezas también preparamos un Clafoutis que estaba buenísimo aunque de presencia no me quedo igual que de la revista de postres de donde saque la receta, también es verdad que no esperamos a que se enfriara del todo, pero olía tan rico!!! que no nos pudimos resistir, estaba buenísimo buenísimo, ya no me entretengo más y os cuento, seguimos de rebajas jajajajjaja ......dos recetas por una.... animo y al toro que las cerezas están en plena temporada y están ricas ricas.

INGREDIENTES TARTA CEREZAS "LORETO"

Cerezas (habría mas o menos como 1 kilo)

1 vaso de aceite 

1 vaso de leche

1 vaso de azucar

1 vaso de harina

1 huevo

1 sobre flanin potax

un chorro de vainilla (optativo)

PREPARACIÓN TARTA CEREZAS

 1.- Quitarle los huesos a las cerezas, esto es lo único más entretenido

2.- mezcla todos los demás ingredientes y casi todas las cerezas (ya sin hueso) deja algunas para adornar el pastel como ves en la foto de abajo

3.-Lo metemos al horno  precalentado a unos 180º unos 40 minutos, sabéis que cada uno es quien conoce mejor su horno, los valores son siempre orientativos, además aunque le pongáis la temperatura cada horno calienta de una forma, así que vigilar para que no se queme, en el horno de mi hermana se tuesta más que en el mio

4.-ya la tenemos lista, ahora solo dejarla enfriar y lista para tomar, esta buenísima, podéis ver el corte y os hacéis una idea..... rica rica......

Con otras cerezas preparamos este Clafoutis que encontré en una revista que tengo y también salio muy rico, no me quedo tan bonito como en la foto de la revista pero creo que no le deje enfriar suficiente, pero estaba muy rico.......

INGREDIENTES PARA EL CLAFOUTIS DE CEREZAS

500 grm de Cerezas (sin hueso)

100 gms de Azucar

125 gms de Harina

3 Huevos

300 Ml de leche (la mia semidesnatada)

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada azucar glas para adornar (optativo)

una pizca de sal

chorro de vainilla ( no lo ponia pero yo si le puse)

PREPARACIÓN:

1.- Lavamos y quitamos los huesos a las cerezas, las espolvoreamos con 50 gm de azucar y la mantequilla y dejamos reposar unos 10 minutos

2.- Encamisamos un molde de unos 26 cm y distribuimos en el fondo las cerezas

3.- Tamizar la harina para evitar que se formen grumos, añadir la sal y mezclar bien

4.- En un bol aparte batir los huevos con un tenedor y añadirlos a la harina. Añadir la leche fría y seguir moviendo hasta conseguir una mezcla homogénea

5.- Con el horno precalentado a 180º, vertemos la mezcla sobre el molde con las cerezas y la cocemos en el horno unos 40 minutos, os digo lo mismo que antes, cada horno es un mundo.

6.- Podemos echarle azucar glas por encima y la dejamos enfriar

Para esta tarta y cualquier otra, es importante que las cerezas estén en su punto optimo de maduración. Esta misma receta la podéis preparar con manzanas, uvas, albaricoques o ciruelas deshuesadas.

Abajo tenéis el corte, es importante dejarla enfriar, sino seguro que se os rompe como a mi, debo decir que de sabor buenísima, muy suave y ya veis que nada difícil de preparar, espero que os haya gustado.

Gracias a Loreto por su idea, pero si no os gustan las cerezas sabeis que tanto una como la otra las podeis preparar con otras frutas como manzanas, uvas, albaricoques y ciruelas sin hueso, nosotras vamos a probar con más frutas y os contaremos, disfrutad del verano y hasta la proxima receta y no os olvideis !!!!Buen Provecho¡¡¡¡ sed felices

enlace a la tarta de manzana de la Tia Isabel receta Aqui

PIELES DE NARANJAS Y LIMON CONFITADAS

Hola a todos de nuevo como lo prometido es deuda, os relato como preparo mi hermana la cascara de naranja y el limón confitado, cada vez que toman naranja o limón  va guardando en el congelador las pieles (ver foto) hasta que tiene suficientes, en la foto podéis ver la cantidad que se preparo, se ponen a hervir con agua  (la naranja por un lado y la piel de limón por otro ) 

cuando rompe a hervir se escurren y se vuelven a poner con agua fría a hervir, así hasta tres veces el mismo procedimiento

una vez frías (para no quemarnos) partimos la cascara en tiras como podéis ver en la foto, en una cacerola ponemos la misma cantidad de agua que de azucar y las cascaras de naranja (repito las de limón en otra cacerola), en nuestro caso fue una medida de agua y una de azucar

ponemos las cascaras en el agua

dejamos que hierva y se vaya consumiendo, va a quedar casi como un almíbar

cuando comprobamos que están, las vamos sacando

y las ponemos a secar sobre un papel de horno (en la foto de abajo os muestro como )

aquí las dejamos secar unas 24 horas y luego las podemos rebozar en azúcar

quedan así con azúcar......  están para morirse

y así mismo las podemos guardar en botes, para tomar cuando nos apetezca algo dulce o porque si, para añadir a postres, bizcochos, etc.....  como mejor os vaya

el liquido o almíbar que queda de cocer las cascaras lo guardamos y se utiliza para bañar bizcochos o para otro menester que mas os guste, esta muy rico, tiene sabor a naranja

también las podéis bañar en chocolate negro en lugar de azúcar, derretimos un poco de chocolate negro de postres y bañamos media cascara en el chocolate y la volvemos a poner sobre el papel donde estaban secándose, hasta que el chocolate se seque....... deliciosas!!!!!

aquí en la siguiente foto podéis verlas con azúcar y con chocolate

las de limón que también se prepararon de la misma forma, se bañaron en chocolate blanco, mmmmmmm

podéis ver una muestra de las de limón con chocolate blanco y naranja con azúcar, hay que tener cuidado una vez empiezas es un vicio

en la siguiente foto tenéis el bocado a una de limón........ una delicia, el contraste del limón y el chocolate, me dejo sin palabras y eso que a mi me gusta mas la naranja que el limón, pero este si me gusto........

Deseo que hayáis empezado Septiembre bien al igual que deseamos que os haya gustado la receta que os enseñamos en nuestra cocina, no dejéis de visitarnos y podéis poner algún comentario si os ha gustado, recordad que también estamos en Facebook, esperamos vuestra visita y mil gracias por estar ahí, recordad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡¡