viernes, 29 de mayo de 2020

ENSALADA DE GARBANZOS, BROCOLI Y COLIFLOR


Hola de nuevo, espero que sigáis bien, como parece que el calor ha venido para quedarse y además es una buena forma de comer legumbre, os traemos esta ensalada de garbanzos con verduras que esta muy muy rica y que si algún ingrediente no os apetece, no tenéis o no os gusta, lo podéis cambiar por otro a vuestro gusto, pero no dejeis de comer legumbre y ahora paso a contaros:

INGREDIENTES:

Garbanzos cocidos (Pueden ser de bote)
Tomates a trocitos
Cebolla, cebolleta o puerro a trocitos
Pimiento verde a trocitos
Pimiento rojo a trocitos
Unos ramilletes de Brocoli
Unos ramilletes de Coliflor
Aceite, vinagre y sal

PREPARACIÓN:

1.- Cocemos los garbanzos que habrán estado en agua desde la noche anterior, pero también podéis utilizar los que vienen ya cocidos de bote, estos hay que enjuagarlos muy bien y luego reservamos.
2.- Cortamos la cebolla, pimientos en trocitos, reservamos



3.- Ponemos agua a hervir y metemos un poco el tomate para poder pelarlo, y también ponemos a cocer la verdura, al gusto de cada uno, los ramilletes de coliflor y brocoli, no dejarlos demasiado tiempo, sino se deshacen, enfriar, pelar el tomate y cortarlo en trocitos como las otras verduras.



4.- En una fuente ponemos los garbanzos y el resto de ingredientes (todas las verduras)


5.- Preparamos la vinagreta (aceite, sal y vinagre) al gusto de cada uno, la vertemos por encima y removemos un poco


 6.- Emplatamos y a disfrutar de un plato de legumbre, rico, fresco y muy sencillo de preparar y ademas lo podemos dejar todo preparado y aliñarlo en el momento de tomarlo 


Un plato que seguro que muchos de vosotros preparáis y que se puede hacer con otras legumbres y otras verduras, no dejéis de comer legumbre aunque haga calor , buen fin de semana a todos y recordad    !!!! Buen Provecho¡¡¡¡

sábado, 23 de mayo de 2020

MAGDALENAS JENGIBRE


Hola gente, como estáis?, espero que bien y como todos los fines de semana preparo bizcocho para desayuno y merienda, esta vez he decidido preparar estas magdalenas que están de vicio y con un toque de Jengibre, que me gusta mucho, con esto de la cuarentena y el no poder juntarme con mi hermana es un fastidio, lo que deseamos y supongo que todos, es volver a la normalidad, aunque muchas cosas hayan cambiado, bueno voy con la receta, seguro que tenéis todos los ingrediente, así que animaros, nada como preparar estos dulces en casa, sabes lo que llevan, son caseros y como huele la casa, te los tomas con toda tranquilidad y se disfruta cada bocado, recordaros que si no tenéis papeles para magdalenas, podéis cortar cuadrados de papel de horno y utilizarlos en los moldes de magdalenas y si no en tipo bizcocho sale igual de bueno, os paso la receta


INGREDIENTES:

1 Vaso de leche ( yo semi)
el mismo vaso es la medida de los otros ingredientes
1 Vaso de aceite de girasol
2 Vasos de azucar (pueden ser blanca, morena o uno de cada)
2 1/2 de harina tamizada
1 sobre de levadura tipo Royal (impulsor)
4 huevos (los míos L)
pizca de sal
1 cuchara de canela
1/2 de Jengibre molido 
pizca de clavo molido
pizca de nuez moscada
anisitos en grano o liquido un chirrin

Si alguna de las especias no os agrada, cambiarla o no ponerla, pero tal cual esta buenisimas



PREPARACIÓN:

Vamos poniendo todos los ingredientes juntos y se baten, no lleva nada mas, es muy sencillo, todos los ingredientes se baten juntos, se pueden batir con la thermomix, con la batidora de mano o en una de varillas, la que tengáis a mano.
Si lo preparáis en papeles de magdalena, ponéis los papeles en el molde y los llenáis, sin llegar al borde, si no tenéis papel de magdalena pero igualmente los queréis hacer en este formato, cogéis cuadrados de papel de horno y los metéis en el hueco del molde y sirve igual, pero recordad que lo podéis preparar en un molde como si fuese un bizcocho, para ello pasa un poco de mantequilla al molde y luego un poco de harina, y listo para verter la mezcla.
El horno esta precalentado a 180º, si las hacéis individuales en unos 25 a 30 minutos están y si lo hacéis en forma de bizcocho un poco más, pasados los primeros 20 minutos podéis pinchar para ver como van, pero recordad que cada horno es un mundo.



Así salen del horno, están super esponjosas, yo las he dejado así, pero les podéis poner un poco de chocolate derretido, una glasa, azucar glas, lo que os apetezca, pero solo así están buenísimas y ademas mirar el interior, es suave y esponjoso.


No dejéis de probarlas, seguro que vuestra familia lo agradecerá y si además son así de fáciles, que más se puede pedir.


Solo desearos lo mejor y seguir esperando que volvamos lo más posible a la normalidad, cuidaros mucho, buen fin de semana y recordad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡

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