MAGDALENAS DE ACEITE

Hola de nuevo, trato de poner una receta dulce después de una salada, así que hoy quiero compartir estas magdalenas, de las de toda la vida, que unas veces salen más bonitas o menos bonitas, pero siempre salen ricas ricas y siempre mejor que las compradas porque aquí sabes lo que estas comiendo, y estos días que han bajado algo las temperaturas no os dará pereza encender el horno, os cuento como se hacen.......

INGREDIENTES:

1 Docena de huevos

1/2 kg de azucar

1/2 kg de harina

1/2 litro de aceite

2 sobres de levadura

Podeis hacer la mitad de la receta, todo a la mitad, salen bastantes y se pueden congelar una vez horneadas, luego están como recién hechas

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que todo este bien integrado, me gusta dejar un poco que la masa repose, luego preparamos el molde con las capsulas y por último antes de meterlas al horno les ponemos un poco de azucar por encima como podéis ver en la siguiente foto, también hice una prueba con un papel de horno cortado y puesto en el hueco del molde, como se hacen los muffins, que no dejan de ser nuestras magdalenas, lo veréis en la foto de arriba......

horno precalentado a 220º C mas menos unos 20 minutos, ya sabéis que siempre os digo que cada horno es un mundo y nadie mejor que vosotros lo conoce........

.......el mio con 190º C y 25 minutos me quedaron así.

Os dejo algunas fotos de como quedaron, buenísimas........

mirad como quedan por dentro y el sabor es delicioso.......

en lugar de hacer toda la masa en capsulas, también prepare dos moldes pequeños como si fuesen pequeños Plum-Cake,  quedaron estupendos..... en la siguiente foto lo podéis ver

Y la que se preparo como si fuese un Muffin, a mi parecer quedo bastante bien, incluso con la misma cantidad de masa salen más grandes, otra opción por si no tenéis papeles de magdalenas, simplemente con un cuadrado de papel de horno y ponerlo en el hueco del molde, o en una flanera, quedan así de estupendas...

Una foto de cerca de como esta el interior..... a que esta bien?, están buenísimas y para mi como salen bastantes, puedes congelar y cuando te apetezcan, solo tienes que sacarlas y te das el capricho (claro!!! dejándolas descongelar, a ver si os vais a romper un diente y luego me pedís cuentas jajajajaja), un buen desayuno, merienda.... para lo que os apetezca, incluso para regalar.......

Con esta receta decimos adiós al mes de agosto que esperamos haya sido bueno y afrontar Septiembre con buena cara y nuestros mejores deseos, recordad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡