ROSCON DE REYES

Hola a todos, se que hay mucho dulce, pero tengo que enseñaros el roscón que prepare, no es que quedara muy bonito pero de sabor quedo muy rico, supongo que la próxima vez me saldrá mejor, espero que hayáis pasado un feliz día de reyes y que os hayan traído muchos regalos, ... claro.... solo si habéis sido buenos¡¡

Esta receta me gusto porque la vi muy fácil, la sacaron en las mañanas de la 1, así que la apunte y la prepare y sin mas dilación paso a deciros los pasos.

INGREDIENTES PARA LA MASA (sale 1 und)

500 gm de harina (mejor de fuerza)

100 gm de mantequilla o margarina a temperatura ambiente

1 huevo entero

20 gm de levadura de panadero

1 vaso de leche del tiempo

2 cucharadas de agua de azahar

125 gm de azúcar glas

PREPARACIÓN DE LA MASA:

Estas masas llevan su tiempo por lo que tendremos que prepararlo con tiempo y paciencia.

Mezclar los ingredientes poniendo primero el harina y haciendo un agujero en el centro para el resto de ingredientes, a mi me gusta primero ponerlos en una fuente mezclarlos un poco y luego los paso a la encimera para amasar, pero los podéis poner directamente en la encimera.

Cuando veamos que la masa  esta lista la ponemos a reposar, para que doble su volumen, en la foto de arriba lo podéis apreciar bien. Yo suelo taparla con un paño de cocina o con papel film.

Mientras podemos cortar las frutas y preparar el azúcar que se le pone un poco de agua para que se quede terrosa.

Cuando haya doblado el volumen, nos ponemos una pizca de aceite en las manos y damos forma al roscón.

En una bandeja de horno, ponemos papel de horno y colocamos encima el roscón, le pasamos huevo batido y lo adornamos con las frutas y el azúcar, también se puede poner almendras, pero yo no tenia.

Lo volvemos a dejar que doble el volumen, si la cocina esta caliente mejor, tardara menos, mas o menos 1 hora. En la foto de abajo podéis apreciar como ha crecido..

Lo metemos a horno precalentado a unos 180º como unos 15 a 20 minutos. Ya sabéis que dependera de cada horno.

.... y el corte..........

Que olor había en la cocina, parecía una pastelería, a ver si lo mejoro, yo lo prepare así, sin relleno, pero ya sabéis que solo es abrirlo y ponerle el relleno que mas os guste.En casa duro menos que un pastel a la puerta de un colegio, no me dio tiempo ni a pasarlo a un plato, casi me quedo sin las fotos, jejejeje.

Quiero dar la bienvenida a mis nuevos seguidores, con lo que estoy muy contenta, gracias a todos.

Espero que os haya gustado mi roscón y que paséis un feliz fin de semana, hasta pronto y

 ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Luisi