HOMBRE DE GENGIBRE Y CUMPLEAÑOS

 

Hola a todos de nuevo, ya se que estáis un poco hasta el moño de dulces, pero no podía dejar de enseñaros estas galletas que hice para llevar donde mi hija, el día de su cumpleaños, que ha sido a ultimos de diciembre, la encantan este tipo de galletas, como a mi, el sabor que le confiere el gengibre nos encanta, además os enseño el molde que me regalo mi marido, me lo trajo de USA, cuando estuvo en su ultimo viaje a ver a su hermana, que vive en San Antonio (Texas), ¿A que es precioso?... es un hombre de gengibre, pero gigante.

Ahora lo que necesito es una fuente tan grande como el molde, jejeje... la pediré a ver si me la regalan, no cabia en ninguna y mira que tengo, tuve que ponerlo en una del horno.

También prepare unas galletas pequeñas con otros moldes que me trajo mas pequeños, son super chulos.
Ya no os aburro mas, paso a enseñaros lo que quería, espero que os guste tanto como a mi, además estaban buenisimas.

INGREDIENTES MASA GALLETAS

-5 a 5 1/2 tazas de harina de todo uso

-2 cucharaditas de jengibre en polvo
-1 cucharadita de bicarbonato
-2 cucharaditas de canela
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de nuez moscada molida
-1 cucharadita de clavo de olor molido
-1 taza de mantequilla a temperatura ambiente o manteca vegetal (Crisco)
-1 taza de azúcar moreno
-1 1/4 taza de melaza
-2 huevos batidos

PREPARACIÓN MASA

-Precalentamos el horno a 160/170º

-Mezcle la harina, el bircabonato,la sal, las especias y la manteca que habremos derretido un poco en una cacerola al fuego removemos todo bien hasta que se mezcle, deje enfriar un poco y añada el azúcar la melaza y los huevos, mezcle bien, queda como una masa blanda.

-Para las galletas normales, estenderla un poco con el rodillo y con los cortapastas hacer las formas y si es un molde grande, poner porciones e ir extendiendo con cuidado con las manos, es una masa muy manejable.
-Ponemos papel de horno en la bandeja, vamos poniendo las galletas y cuando las tengamos, van al horno unos 20 minutos, dependera de cada horno

INGREDIENTES DE LA GLASA

250 gm de azúcar glass
unas gotas de vainilla liquida
un poco de margarina vegetal
1 ó 2 cucharadas de agua
colorantes alimentarios

PREPARACIÓN DE LA GLASA

-Batimos la margarina un poco le añadimos la vainilla y el azúcar y luego el agua dependera de la consistencia que queramos darle a la glasa, para mas liquida, mas agua, si no mas azúcar, para bordear, siempre debe dejarse mas durita, luego para rellenar la aclaramos un poco y le ponemos colores a gusto.

También podéis preparar azúcar con vainilla si tenéis azúcar glas y le introducís una vara de vainilla unos días antes, el azúcar tomara el sabor de la vainilla y es deliciosa.

El adornarlas, eso ya cada uno a su imaginacion y los niños para esto se les da bastante bien, además se lo pasan fenomenal, a mi hija la encantaba cuando era pequeña todas estas cosillas, se lo pasan fenomenal.

Yo utilice un biberón porque me apaño mejor, pero se hace también con mangas pasteleras.

En la foto de abajo podéis apreciar el corte de una de las galletas, están deliciosas....

se pueden guardar en una lata bien tapadas y con los glaseados están mmmmm que contaros...... prepare arbolitos y copos de nieve además de los hombrecitos........

una pequeña señorita..........

 

aquí os pongo una foto de cuando desmolde el hombre grande de gengibre, quedo casi como un bizcocho fino.........

Bueno espero que os guste como nos gusto y sobre todo me encanta hacer estas cosas porque parece que sirven de terapia, son como manualidades y me encanta ver como van quedando y sobre todo como se lo comen después.

Espero que tengáis una feliz semana y cuidaros mucho, ¡¡¡ Sed Felices !!!