GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS PARA MIS NIÑAS (Paso a Paso)

Hola a todos, tenia estas fotos y se me había olvidado subirlas, son unas galletas decoradas que hice (muy sencillas), y que os quería poner la receta de la galleta que es buenísima y un pequeño paso a paso de como decorarlas, se las hice a mi sobrina y a sus hijas, las nietas de mi hermana, animaros no son difíciles y son un regalo muy bonito, entretienen un montón y a mi me relajan y solo con ver la cara de satisfacción que se le queda a quien se la regalas, da por merecido el trabajo, desde entonces he preparado ya en varias ocasiones, al final os dejo el enlace a otras que prepare.

INGREDIENTES DE LA MASA DE GALLETA:

250 Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

175 Azúcar glas

esencia de vainilla y mantequilla (opcional)

1 huevo entero y una yema a temperatura ambiente

550 harina tamizada

pizca de sal

PREPARACIÓN DE LA MASA DE GALLETAS:

Echamos la mantequilla en un bol y batimos por 1 minuto, bajamos lo de las paredes y volvemos a batir por otro minuto, vamos añadiendo el azúcar tamizado cucharada a cucharada, cuando este todo bien integrado le ponemos la o las esencias si queremos y después los huevos ligeramente batidos, tamizamos la harina y vamos incorporándosela poco a poco, dividimos la masa en dos y estiramos cada trozo entre dos papeles de horno dejándola ni muy fina ni muy gruesa y la metemos en el frigo para que se enfríe un poco y así se corta mejor, escogemos la forma que deseamos cortar y adelante veréis que bonitas os van a quedar.

Preparación de la galleta:

Estirar la masa entre dos hojas de papel de horno y dejarla en el frigo durante un rato para que se puedan cortar luego mejor, sacamos y cortamos con  las formas que mas nos gusten, nosotras hicimos hombrecitos, zapatos, teteras y mariposas (con los restos de masa se vuelven a juntar, estirar y cortar hasta que se acabe toda la masa)

Van al horno unos 10 a 12  minutos a 180º, precauciones a tener en cuenta:

-En la bandeja que metáis, procurar que todas sean del mismo tamaño y grosor sino corréis el riesgo que alguna se queme

no dejarlas que se doren demasiado, es preferible dejarlas hechas pero mas blanquitas

-Cuando salen del horno aplastar un poco y con cuidado y cuando se enfrían un pelin pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar

IMPORTANTE: procurar poner galletas del mismo tamaño en la bandeja para que se horneen de manera uniforme, conviene dejarlas enfriar dos horas como mínimo antes de adornarlas. 

INGREDIENTES DE LA GLASA:

24 gm polvo de merengue (clara deshidratada)

900 gm azúcar glas tamizado

2 cucharadas de jarabe de maíz

160 gm de agua templada

colorantes en gel

Mangas desechables

boquillas del 2 y 3 

PREPARACION DE LA GLASA

Batir con varillas el polvo de merengue con el agua a temperatura templada durante 1 minuto a una velocidad de 8 en esta batidora, añadir el azúcar de una vez y el jarabe de maíz y con palas planas batir durante 8 minutos a una velocidad de 3, hasta que forme picos blandos, si nuestra maquina no tiene palas batir con varillas (o la mariposa en la thermomix) a una velocidad 2 hasta que forme picos blandos. Para el glaseado fluido (de relleno) añadir agua y mezclar hasta que este integrada con cuidado de no formar burbujas y de no pasarnos de agua, hay que ir poco a poco hasta que cojamos la consistencia deseada.

Repartir la glasa en pequeños bols para preparar los colores

Una vez que tengamos las glasas con los colores deseados ponemos un poco de papel film, ponemos un poco de glasa y cerramos, ver las fotos.....

metemos en la manga, sacamos una punta del papel por el extremo y cortamos para después poner la boquilla que corresponda

mantenemos tapada la boquilla con un papel humedecido en agua, para que no se seque, esta se va a usar para perfilar el dibujo

Para el relleno la glasa tiene que estar un poco mas liquida, vamos añadiendo gotas de agua, nosotras con una jeringa, hasta la consistencia deseada, ir poco a poco, no la vayáis a dejar demasiado liquida y la ponemos en biberones como veis en la foto.

Ya están frías las galletas y ahora toca perfilar

dejar secar un poco el perfilado antes de rellenar

Las acabamos con rotuladores comestibles y con el nombre de cada una

aquí las mariposas, zapatos  y las teteras

y aquí la tropa que se las comieron, a mi me daba pena incarles el diente pero las enanas no tuvieron reparo, es que están muy ricas

 

Bueno espero haberos ayudado con el paso a paso para los que os estáis iniciando, os dejo el enlace a otras que prepare para mi hija y para los cumples, quedaron monisimas, espero que os animéis son un detalle bonito para regalar, para llevar a casa de alguien o porque nos apetezca prepararlas para nosotros mismos

Galletas de Caritas
Galletas Monjitas y Fantasmas
Galletas de Olaf y Coronas de princesa
Galletas de Hallowin

tanto la receta de las galletas como la de la glasa se la debo a mi amiga Marisa, tiene un blog donde pone las tartas que prepara os dejo el enlace, Coser y Tartear ,solo darle las gracias es un tesoro, Muchas Gracias Marisa.

Sed felices y no dejéis de preparar galletas, además de un placer el comerlas es un gustazo el prepararlas, y no olvidéis ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!