Hola, se que llevo días sin subir nada, pero no se de donde sacáis tiempo, a mi me faltan horas al cabo del día, pero ya estoy aquí.....
Ante todo daros las gracias a todos por estar aquí conmigo, para mi es muy importante, estos dos últimos años han sido algo duros para mi y el blog me esta ayudando mucho y sobre todo saber que estáis ahí con vuestros comentarios ...... este mes hago el primer año y no pensaba que lo conseguiría, pero aquí estoy y muy muy contenta y veo a mi hermana también ilusionada con las recetas igual que yo y eso también me hace sentir bien, ya paso de las 25000 visitas, es maravilloso, gracias de corazón a todos por estar ahí y espero seguir contando con vuestros comentarios y visitas, GRACIAS.
El sábado pasado hicimos una fiesta en casa de mi tía Toñi, hermana pequeña de mi madre, una fiesta para despedir el verano y la vamos a repetir otros años, porque la verdad, nos lo pasamos fenomenal, hay que fomentar las relaciones con la familia, jejejjeje.
No os quiero contar como estaba la comida, ahora se porque me gusta tanto cocinar, a mi madre y mis tías y mi hermana cocinan como los ángeles, vamos estupendamente, hoy os voy a poner una sardinas adobadas que nos puso al principio y me han gustado tanto que en breve las haré en casa, estaban buenisimas.
También os he puesto algunas fotos de la family y de los otros platos que se hicieron así como de los postres, bastante importantes en nuestra familia, ya que a todos les encantan, son muy golosos, desde el primero hasta el último.
Paso a detallaros como se hacen las
sardinas adobadas de mi
tía......
aquí las
tenéis...
INGREDIENTES SARDINAS ADOBADAS:
1 Kg de Sardinas (las mejores son la Parrocha)
6 ajos troceados
1 cebolla mediana a trozos
1 limón sin pelar a rodajas
Un poco de hierbas (orégano, eneldo, tomillo y perejil)
3 hojas de Laurel partidas (para que den mas sabor)
3 cucharadas de pimentón
½ vaso de vino blanco
½ vaso de vinagre
2 vasos de agua
Sal
Pimienta molida y unos granos
Un poco de aceite
Harina para rebozar
PREPARACIÓN:
Limpiamos las sardinas de vísceras y la cabeza se les quita, reservamos
En la fuente donde se va a preparar el adobo ponemos, los ajos, la cebolla, el limón las hierbas, el pimentón y mezclamos todo bien, mi tía aconseja removerlo con la mano y echamos un chorro de aceite y volvemos a revolver, dejamos que repose de 10 a 15 minutos.
Seguidamente echamos el vino blanco, el vinagre, el agua, sal y la pimienta molida y unos granos de pimienta y volvemos a remover.
Ponemos las sardinas que teníamos reservadas y las vamos dando vueltas en la mezcla para que se impregnen bien, por eso es mejor con la mano para que no se rompan, esta operación se hace 2 a 3 veces.
Se dejan macerando en la nevera y durante 3 días se les va dando la vuelta al menos una vez al día.
Cuando ya estén, se sacan a un escurridor, luego se enharinan y se fríen, y están buenísimas.
Es una receta para hacer sin prisa, pero merece la pena ya que el resultado es estupendo, además según mi tía el adobo se puede congelar y utilizar de nuevo, así cuando lo queramos repetir se descongela, limpiamos mas sardinas y las metemos en el adobo y dejamos de nuevo tres días, dándoles una vuelta al día y después freír, pasándolas primero por la harina.
Junto con las sardinas, para ir abriendo boca, había también gambon a la plancha, buenisimos y como estábamos un poco desganados y casi no habíamos comido, la tia Toñi había preparado una buena fabada Asturiana, con su pringue, vamos para una dieta ligerita, jejejeje.....
En la foto de abajo veis a mi hermana con la cacerolita de Fabada y los gambones haciéndose a la plancha......
En la siguiente, mi tía, apartando lo que ella llama la pringa, así sirve las fabes en los platos y cada uno se sirve un trozo de las carnes que quiera.... que por cierto me parece una idea estupenda
Este mi plato, me puse poco pringue, además no había comido mucho..... estaba buenisima, .... sera un poco de todo, los ingredientes, las manos de la cocinera, el ambiente familiar, en fin estaba todo buenisimo
Y como
colofon, yo lleve una tarta de tres chocolates, pero mi
tía como se pensaba que nos
íbamos a quedar con un poco de hambre preparo dos
pudins, casi na
jejejeje......
Quedo muy bonita, os dejo también alguna foto del corte.... a todos les gusto
Y a
continuación, aunque no salio muy bien la foto se ven los postres......
En breve os
pondré la receta del
pudin que hace mi
tía, es algo distinto a como lo hago yo, pero estaba
buenisimo.......
Además también hice, aprovechando que
íbamos a ser muchos una nueva receta de
pudin de
atún, el cual adorno mi hermana, pero que se nos olvido sacar a la hora de la comida... no pasa nada.... lo sacamos
después a la tarde........
Mi
tía y mi hermana con el
pudin, mostrando como quedo adornado..........
También os
pondré la receta en cuanto pueda y mas fotos del
pudin, sale muy rico.
Y
aquí casi todos, porque yo no salgo, como estaba haciendo la foto y la mujer de mi primo estaba durmiendo a la niña..... y mi marido se esconde, no le gustan las fotos......
Fue un
día estupendo, comimos mucho, pero nos
reímos aun mas y eso es estupendo.
No
dejéis de preparar las sardinas adobadas de mi
tía Toñi, que
vereis como os gustan, en unos
días os pongo el resto de recetas que hicimos.
Quedan 24 días para el primer cumple blog..... ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!
Un día viendo un programa de cocina, el cocinero de SOS Cocineros preparo este bizcocho para un niño que no comía nada de verdura, y me pareció genial, tanto que al día siguiente estaba haciéndolo, y no me equivoque, cuando lo probamos, nos encanto, hace algunos años me dicen un bizcocho que lleve verduras y no se si lo hubiese hecho, desde luego me hubiera perdido muchas cosas tan ricas como esta, así que desde aquí os animo a que si nunca habéis probado un bizcocho de este estilo, no dejéis de hacerlo, seguro que os sorprende gratamente.
Cuando lo tenemos hecho, se le puede espolvorear azúcar glas por encima, pero a mi me pareció mas que rico así solo, esta delicioso y super esponjoso...........
Espero haberos animado a que lo probéis, además los que tengáis hijos pequeños un poco rebeldes a comer verduras, puede ser una forma de que coman algo........
Para llevar esta muy bien, solo calentar y listo, a mi me gusta llevarla para comer en el trabajo, porque esta igual que 
Es sencillo de hacer y nada caro, son ingredientes que hoy en dia tenemos en casa casi siempre. Espero que lo probeis y ya me contareis que tal, buen fin de semana a todos, me voy de viaje hasta el domingo, asi que ya hablamos. Chao.
