Hola gente, como estáis, espero que todos bien, ya tenia ganas de postear porque tengo un montón de recetas, pero he estado haciendo dulces esta semana y no he tenido tiempo.
En el puente de la Constitución estuve en casa de mi hermana un par de días mientras mi marido estaba de viaje y nos hemos dedicado a cocinar, jejejejeje......
y una noche .......
Mari....... Que hacemos pa cenar?...me apetece una pizza pero con quesos....
Luisi....... Sabes que Telepizza ha sacado una pizza nueva con quesos?
Mari...... Jooooo y porque no hacemos una?... a ver si tenemos de todo........ biennnnnnnn tenemos¡¡¡¡
Luisi...... Estamos como cabras, jejejjejeje
Mientras mi cuñado el pobre, nos mira con cara rara, pensando, aunque no lo dijo..... ¡¡¡que peligro cuando se juntan, están para encerrarlas!!!........
Luisi...... venga Mari, vamos a hacer la masa, pon el horno a calentar...
Mari...... vale, voy a sacar los quesos y el tomate...
Y manos a la obra, fue dicho y empezar a prepararla y como era creación nuestra la llamamos:
¡¡¡ LA NUEVA MULTIQUESOS DE TELELUIZZA !!!
En una entrada de hace tiempo os puse como hacia yo la masa de
La Pizza , también la podéis hacer con la Thermomix que sale muy buena, tanto a mano como a máquina ( parece que estoy lavando, jejejjeje) la masa sale estupenda y no se tarda nada, es muy sencilla. animaros a prepararla en casa y vereis como triunfais. Os pongo de nuevo como hacer la masa porque a esta le añadimos algo mas.........
3/4 de taza de agua templada
1 cucharilla de azúcar
40 gm de levadura fresca de panadero
1 cucharilla de sal
2 cucharadas de aceite de oliva suave
3 tazas de harina
orégano, albahaca y ajo en polvo
Preparación de la masa:
-Ponemos el agua templada con la levadura y la deshacemos la dejamos reposar unos 10 minutos y reservamos
-En una fuente ponemos la harina y el resto de los ingredientes
-Echamos en la fuente con la harina, la taza con el agua y la levadura y removemos primero con una cuchara
-Ponemos un poco de harina en la mesa donde vayamos a amasar la masa y vertemos la mezcla de la fuente
-Amasamos bien, hasta que todo este bien ligado, como veis en la foto
-Dejamos reposar la masa unos 3/4 de hora, pero no es necesario
Así queda la masa......
veis las pintitas en la masa, son las especies, le confiere un gusto muy rico.
Mi hermana pone en la bandeja del horno papel de horno y extiende la masa en ella, queda muy bien....
Untamos un pelin de aceite sobre la masa.
Le pusimos un poco de tomate frito, solo un poco ya que es primordialmente de quesos.......
os pongo una foto de los quesos que le echamos, podéis variar y poner los que mas os gusten, pero que tenga bien de ellos..........
los echamos todos, menos el de lonchas, en un bowl y los mezclamos bien.........
sobre el tomate que habíamos puesto, partimos unos trozos del queso de lonchas, a mi me gusta partirlo, pero lo podéis poner como queráis, así parece que esta mas repartido.......
y cuando lo tengamos vamos esparciendo la mezcla de quesos que teníamos preparada, que sea generosa....
y luego hacemos un pequeño dibujo con tomate sobre la superficie del queso, le echamos por encima de toda la superficie, un poco de pimienta molida.......
y sobre los dibujos de tomate, le echamos un poco mas de orégano, como podéis ver en la foto de debajo...........
...y la Teleluizza lista para meter al horno
aquí podéis ver como queda, al horno unos 15 a 20 minutos a 200º
y el corte.......
os podéis imaginar como quedo, RICA, RICA...., jugosa y con un sabor delicioso, ideal para una tarde de sábado o domingo, con la familia o amigos, rápida y nada cara, animaros a probarla, además los peques os pueden ayudar a amasar y a echar los ingredientes.
Si os parece mucha masa, también se puede congelar parte y cuando la descongeleis, se usa como si la hubieseis hecho ese día, también la podéis estirar y precocer un poco al horno y dejarla lista para rellenar, vamos mas facilidades imposible.
Espero que paséis un buen fin de semana y mañana me pasare por vuestras cocinas a ver todas las cosas ricas que habéis preparado...
¡Sed Felices y Buen Provecho!
