domingo, 25 de septiembre de 2016

COLIFLOR RELLENA AL HORNO


Hola a todos y feliz domingo, hoy os traemos una receta que queda la mar de bien y si encima te gusta la coliflor como a nosotras disfrutaras con ella, pasamos a contaros

INGREDIENTES:

1 Coliflor entera cocida un poco al dente
queso mozarela
jamón york en lonchas
bacon en lonchas
queso para gratinar (nosotras mezcla de tres quesos)
un poco de besamel clarita


PREPARACIÓN:

Primero cocemos un poco la coliflor, no debe quedar muy cocida solo un poco, luego se termina de hacer en el horno
Con la ayuda de un cuchillo vamos poniendo trozos de los ingredientes entre las flores, como veis en la siguiente foto



Cuando la tenemos toda rellena, nosotras le pusimos un poco de queso rallado por encima, pero esto es optativo.... que le vamos a hacer nos encanta el queso



Se prepara una besamel clarita, para cobertura y se le pone por encima, napando, no hace falta que tenga mucho con un poco es suficiente, lo podeis ver nuevamente en la siguiente foto



Nuevamente se le echa queso por encima, nosotras le echamos del de cuatro quesos que nos gusta y la metemos al horno, sabéis que depende de cada horno pero la tuvimos unos 25 minutos calor arriba y abajo a unos 180º





Y así nos quedo........ olía de maravilla, estábamos deseando meterle el diente..........



Luego la cortamos como si fuese una tarta............



En la siguiente foto podéis ver como queda el corte, que contaros, no lo se explicar con palabras mas que buenísima..........



Espero que esta receta os guste tanto como a nosotras y que la probéis y luego nos contáis, seguid aprovechando el domingo para relajaros y recordad....
 ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!





lunes, 19 de septiembre de 2016

PREÑADOS DE CHORIZO MINIS (DE BOCADO)



Hola, ya andamos por aquí de nuevo y como han bajado algo las temperaturas, hemos preparado estos preñados de bocado para una pequeña reunión con amigos, quedaron de vicio y muy vistosos, así que animaros y luego nos contáis y ahora os cuento yo, vamos a ello.....

INGREDIENTES:

150 de Leche (usamos desnatada)
un pizco de sal
50 de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
20 gm de levadura de panadero
400 gm de harina (yo use harina común)
3 yemas de huevo

PARA EL RELLENO

en nuestro caso chorizos pequeños enteros o chorizo desmigado a trocitos


PREPARACIÓN:

Primero preparamos la masa, la podéis dejar reposar un poco (nosotras la metemos en una bolsa de plástico y al micro, apagado, no veáis como crece¡¡) 


aquí quizás no se aprecia mucho, pero os aseguro que crece el doble y en menos tiempo que si la dejas afuera, probad lo y veréis como os sorprende


luego extendéis la masa y los vais preparando como mejor os apañéis, bien haciendo tiras, colocando el relleno y luego cortando, o cortando cuadrados directamente ya digo como mejor os apañeis.


Los cortamos y cerramos poniendo la parte por donde se cierra abajo, podéis verlo en la siguiente foto, los pintamos con huevo batido, yema o leche, lo que tengáis a mano o más os guste, yo lo hice con huevo batido y quedaron bastante bien, yo no los puse a levar de nuevo, los metí ya directamente al horno, pero se pueden dejar levar otro poco, para mi gusto así quedan muy bien.



ya sabéis que cada horno es un mundo, pero esta masa a unos 180/190º y como unos 30 minutos, o cuando os guste el color que tienen, en la foto de abajo podéis ver como quedaron estos, y que contaros de como olía, me encanta hacer masas en el horno y el olor como impregna todo me trae recuerdos de la niñez



otra foto ya en una bandeja, nosotros los comimos todavía templados, fríos también están ricos, ricos y al día siguiente, si sobra alguno también se pueden comer, también se pueden congelar, una vez terminados o sin hornear, si están sin hacer los metéis al horno y listo y si están hechos, calentáis un poco el horno y los metéis un poco, nunca en el micro se ponen blandos.



otras fotos......... y están bien porque son individuales y te lo comes casi de bocado, alguna vez los hemos preparado mas grandes y hay personas que no pueden con él, en cambio, así te lo comes sin problemas y el que se quede con mas ganas que repita......... deliciosos




el corte..... a que apetece?.... queda jugoso y nada reseco, lo podéis rellenar con el chorizo o con morcilla, pisto, con chorizo a trocitos quitandole la tripa......con lo que mas os apetezca e incluso hacerlos variados, nosotras los hemos preparado de morcilla y de pisto y están igualmente deliciosos


Esta masa es la misma que usamos para  otra preparación, os la pongo por si os la perdisteis en su día, merece la pena recordarla porque esta deliciosa no¡¡, lo siguiente, como dicen ahora, son:

Las Esfigas       y también       El Rocambole

Esperamos que os apetezcan estos mini preñados y os animéis porque están deliciosos y son estupendos para cualquier evento familiar o simplemente porque nos apetezca y recordad ¡¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!!

lunes, 12 de septiembre de 2016

CAKE POPS Y GALLETAS TORTUGAS NINJAS PARA DAVID


Hola de nuevo a todos¡¡¡¡¡ estoy intentando ponerme al día pero me va a costar mucho, tengo tantas cosas por subir, pero haré un intento, estos Cake Pops y Galletas de las Tortugas Ninja se las preparamos para el cumpleaños de David, el nieto pequeño de mi hermana, pero ya digo que voy con retraso, son muy fáciles de preparar, con que poco se les contenta, le gustaron mucho y como le gustan tanto se puso muy contento, esperamos que a vosotros también os guste.


INGREDIENTES PARA CAKE POPS

restos de bizcocho (o preparamos un bizcocho )
2 cucharadas de queso crema mas o menos, o leche condensada o crema de avellanas, lo que tengáis a mano
chocolate blanco de cobertura
colorante verde
fondant de colores


PREPARACIÓN:

1.- Desmenuzamos el bizcocho y lo mezclamos con el queso, hasta que veamos que se hace una pasta que si apretamos un poco con la mano se une, entonces se van cogiendo porciones y se va formando una bola, conviene que no sea demasiado grande,y las vamos insertando en una brocheta de madera, las ponemos a enfriar por un poco.
2.- Derretimos el chocolate y le añadimos un poco de colorante, en nuestro caso de color verde, y vamos mojando los cake pops que habíamos preparado con anterioridad, para que se secaran les puse en la rejilla de las galletas como podéis ver en la foto.
3.- Cuando ya están secos, vamos cortando unas tiras de fondant de los colores de las tortugas y se lo vamos poniendo
4.- Y por ultimo les ponemos los ojos

Y listos............ quedaron muy jugosos y muy monos, a que si?, en la foto de abajo Sara con su Tortuga Ninja bien guapa



Aquí el cumpleañero y Miriam que también dio buena cuenta de ellos


La mordida, podéis apreciar lo jugoso que estaban, deliciosos...........


 Otras fotos.........






GALLETAS TORTUGAS NINJA

Y las galletas tampoco podían faltar en su cumpleaños, para llevar a sus amigos del cole y para ellos claro esta¡¡, la receta de la galleta es la misma de otras veces, a nosotras es la que más nos gusta, podéis verla en el siguiente enlace


Para decorarlas necesitáis fondant verde y los colores para hacerles el antifaz, los mismos que hayáis utilizado para los Cake Pops, luego los ojos y negro para la boca, también se la podéis pintar con rotuladores comestibles, luego su bolsita y el lazo........ quedan geniales para regalar, las podéis preparar con o sin palo, nosotras hicimos de las dos formas y ambas quedaron geniales 




Noemi con su galleta dando buena cuenta de ella......


y de nuevo Sara con otra de las galletas


Deseamos de todo corazón que os hayan gustado nuestros cake Pops y las galletas de las Tortugas Ninja, me encanta preparar estos dulces para cumpleaños, para regalar a amistades o simplemente para nosotras, cada día me gusta mas, tengo que ir compartiendo todos los modelos diferentes que ya hemos preparado, algunas son una monada, animaros a preparar galletas, veréis como le cogéis el gustillo y recordad ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!

martes, 6 de septiembre de 2016

APERITIVO QUESO Y PIMIENTOS AGRIDULCE


Hola de nuevo¡¡¡¡ hoy os quiero mostrar una receta que viene muy bien para cuando tienes visita o una reunión familiar, es sencilla y se puede dejar preparado, ademas claro esta, que esta muy bueno, es un aperitivo o un entrante a compartir, os explico

INGREDIENTES:

1 tarrina de Queso tipo filadelphia
Pimiento rojo a trozos
Pimiento verde a trozos
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vinagre
1 vaso de Azúcar
tostaditas, colines.... para acompañar


PREPARACIÓN:

Cortáis los pimientos pequeños (también podéis usar esas bolsas de pimientos congelados del Mercadona, vienen de los dos, rojos y verdes), ponemos todos los ingredientes al fuego menos el queso, durante unos 30 a 35 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Sacamos el queso de la tarrina ( a ser posible entero) en la fuente que lo vayamos a servir y esparcimos por encima la preparación anterior, una vez que se haya enfriado o templado

Mirar como queda, deliciosoooooooooooo y fácil fácil de preparar, animaros



Esta receta me la enseño mi amiga Venezolana y la verdad es que me encanta y resulta ideal para reuniones y eventos de la familia o simplemente porque te apetezca, se va tomando con trocitos de pan, con regañas, con colines, como mas os guste, mirar la siguiente foto.... a que apetece?


Esperamos que hayáis pasado un buen verano, a mi el calor me tiene rendida, deseando estoy que se refresque un poco el tiempo, hasta la próxima receta, cuidaros mucho y recordad ¡¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!

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