viernes, 29 de octubre de 2010

CUCHARAS COMESTIBLES Y 2º ANIVERSARIO

He estado unos días desconectada del mundo, pero ya estoy aquí de nuevo, hace algún tiempo vi unas cucharas en un blog y se me quedaron en la cabeza y como no puse de quien eran, se me ha olvidado en donde las vi, espero que quien sea me perdone, pero estoy muy contenta porque quedaron estupendas y os las recomiendo, y ayer vi unas que preparo el blog de Maria, también las tenéis, es un blog estupendo.
Son cucharillas individuales de aperitivo, pero lo bueno es que se come todo, hasta la cuchara..... se pueden rellenar con lo que queráis tanto en dulce como en salado
Además como vereis mas abajo, se pueden preparar unos días antes y guardar y están como recientes, os cuento.....

Necesitamos
 pasta brise, (yo la compre de la marca Buttoni )
cucharillas de porcelana, (yo las encontré en una tienda de los chinos)
el rodillo para estirar la masa y un chuchillo afilado

PASOS
1.- Estiramos la masa y ponemos una cucharilla encima y la dibujamos, me pareció mas fácil dibujarla con papel para poder cortarlas mas sencillo (Paso 2) y (Paso 3)
4.- vamos cogiendo porciones de masa que hemos dibujado y las vamos poniendo en la cuchara directamente, no hay que untar nada se desmoldan fenomenal
5.- yo le pinche con la punta del cuchillo lo que es la cuchara para que no suba, un poco
6.- las vamos poniendo en la bandeja del horno, yo use un papel de horno para que no se moviesen



7.-Las iba horneando de 8 en 8, no se tarda nada, horno a 180 y cuando veáis el tono de dorado que os guste
8.-Como eran para uno de nuestros cafés, las prepare un par de días antes y las guarde en una lata para ver como se mantenían, y el resultado perfecto, estaban como recién echas, eso si , bien tapadas, que la lata cierre bien
9.- Rellenarlas con lo que mas os guste, este ejemplo es de queso philadelfia y mermelada de tomate, delicioso

Aquí veis unas que prepare para el café que a mis amigas les gustaron mucho, debía de estar un poco espesa porque no se me ocurrían rellenos, con todos los que hay, los que prepare son con atún,huevo y tomate, otras con revuelto con ajetes y las de queso, ya sabéis se le puede poner lo que sea, eso si rellenarlas unos minutos antes, supongo que si no se ablandarían
 

En la foto de arriba podéis apreciar la que mas me gusto, la de revuelto de ajetes y un truquí para que el huevo revuelto quede mas esponjoso, batir las claras a punto casi de nieve, quedan estupendos
Espero que os animéis a prepararlas y vereis como sorprendéis a vuestros invitados y familia.

Tengo que daros las gracias por estar conmigo y con mi hermana, aunque no estoy demasiado enganchada al ordenador por falta de tiempo, pero saber que contamos con todos es una gran felicidad para las dos y por ello hemos cumplido 2 AÑOS y estamos la mar de contentas y esperamos seguir por mucho tiempo, mil gracias
Sed Felices y ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!

miércoles, 20 de octubre de 2010

PATATAS AL AJILLO Y TRUQUI

Estas patatas llevo años haciéndolas, a mi marido le encantan y son el acompañamiento perfecto a carnes y como aperitivo son únicas, entran solas..... ricas, ricas..... y muy sencillas de preparar, además os traigo un truqui que a mi me parece muy útil y además lo uso para preparar estas patatas

TRUQUI DE AJO PICADO: Suelo tener en un frasco con aceite dos o tres cabezas de ajos picadas y en un bote a la nevera, así cuando quiero hacer estas patatas tengo un paso dado, además me sirve para sofritos y para añadir en ensaladas y en guisos, a mi me hace apaño, espero que os guste y ahora vamos con las patatas......
Patatas al Ajillo: Pelamos las patatas que vayamos a hacer y las partimos en trozos no demasiado grandes, como para un guiso de patata, y las ponemos en aceite a freír, luego enseguida bajamos el fuego y dejamos que se vayan haciendo despacio, cuando veamos que ya están blandas, se pinchan con un tenedor, subimos de nuevo el fuego para que se doren un poco
Cuando están las retiramos de la cacerola, quitamos el aceite y en esa misma cacerola echamos dos o tres cucharadas soperas de ajo picado, como ya lleva aceite no hay que echarle mas pero si no lo tenéis preparado así, dejáis un poco del aceite de freír como unas dos cucharadas
se rehoga el ajo, con cuidado que no se queme sino amargaria, echamos las patatas de nuevo un chorro de vinagre, sal y dejamos en el fuego un par de minutos, para que cojan sabor, si no os gusta el sabor del vinagre se le puede poner un chorro de vino blanco...


Cuando estén terminadas, se sirven en una fuente y se espolvorean con un poco de perejil picado y a comer enseguida...... a disfrutar



Como os he comentado sirven de acompañamiento de carnes, nosotros como mejor las comemos es de aperitivo, pero con unos huevos rotos encima es un pecado, os recomiendo que las probéis.... os gustaran
¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!

domingo, 17 de octubre de 2010

CUMPLEAÑOS DE LA ABUELA BONI

Por otros post sabéis que la abuela Boni es la suegra de mi hermana y como el otro día fue su cumpleaños mi hermana le preparo un bizcocho que el lo que mas la gusta, un bizcocho de leche de almendra porque no toma leche, ya se lo preparamos en otras ocasiones y no veáis como la gusta.
FELICIDADES BONI¡¡¡¡
 y que cumplas muchos mas, sed felices y acordaros de comer bien ¡¡¡Buen Provecho !!!

jueves, 14 de octubre de 2010

HUEVOS ESTROPEADOS DE MARI

No pensaba subir este post porque me parecía tan sencillo que me decía ¿para que? pero al ver los huevos con chorizo del blog de Tito, que por cierto no dejéis de visitar, me anime.... tiene razón habrá gente que no los conozca y que nunca los haya comido así..... que por cierto están de muerte........ y mi hermana quería que los subiera,.. pues aquí están..... ricos ricossssssss

A mi padre le encantaban y hoy en día mi hermana Mari los sigue haciendo porque como os he dicho están buenisimos, eso si..... no aptos para dieta porque hay que mojar pan, pan rico pan......
Freímos unos cuantos ajos cortados en laminas, a nosotras nos gustan con bastante ajito... eso si luego nada de besos con la parienta o pariente, jejejejejeje
se retiran y se reservan, en ese aceite se fríe el huevo o huevos, dependera del apetito de cada uno, cuando están casi, se les echa por encima los ajos y se terminan de hacer,  una vez en el plato se les echa sal a gusto, un poco de pimentón, dependiendo del gusto puede ser picante o dulce, unas gotas de aceite del de freír los huevos para que se haga un poco el pimentón y un chorro de vinagre.....

y rápido, rápido a por el pan y a zampar.......... mmmmmmmm que rico........


a los amantes de los huevos fritos, no dejéis de probarlos y a los que les gustan menos tampoco, porque están de vicio y aunque por una vez nos saltemos un poco la dieta, el placer de este bocado merece la pena, animaros.
Se pueden acompañar con lo que queráis, pero el mejor acompañamiento de los huevos es pan y patatas fritas de cualquier forma. ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

martes, 12 de octubre de 2010

AIG 2010



Hola gente, este año por fin puedo participar y me hace mucha ilusion, asi que adelante, dicen que hay que decir lo que nos gusta y a mi me gusta todo lo que sea, no soy especial, a la que toque lo que pueda y quiera sera bien recibido y con alegria.

La lista de participantes sera larga como todos los años y eso sera mas interesate todavia, asi que no lo penseis mas, pasaros por el blog de Bea, que lo tiene todo muy organizado y apuntaros, y no olvidaros llevaros este bonito diseño para el evento que ha hecho la ilustradora infantil, Carol

Feliz semana a todos, sed felices

lunes, 11 de octubre de 2010

CORDERO AL ESTILO DE MI MADRE

Hola a todos, ya estoy de vuelta, me lo he pasado genial y he disfrutado mucho, y que alegría cuando he vuelto y veo que tenemos ya las 100.000 visitas, no os imaginais la ilusión tan grande que me ha hecho y a mi hermana también, el blog no tiene todavía los dos años y el haber recibido tantas visitas es para nosotras un orgullo, como lo seria para mi madre, que es en realidad su blog, nosotras no somos expertas ni pretendemos serlo, lo que mas nos gusta es cocinar y poder compartir nuestras recetas y como premio que nos sigáis y hagáis recetas de nuestros fogones, solo con eso nos llena de alegría, así que nuevamente, muchisimas gracias por estar ahí y dejarnos vuestros comentarios.

No se de quien aprendió mi madre a hacer el cordero así, pero lo que si se es lo bueno que sale, jugoso, nada grasiento y rico rico, os animo a hacerlo para probadlo y vereis como repetís el prepararlo así.... y manos a la obra

INGREDIENTES:

1 Pata de cordero
1 litro. de agua
zumo de limón
2 cucharadas soperas de vinagre
2 dientes de ajo sin pelar
1 cebolla
perejil fresco
3 hojas laurel
sal

PREPARACIÓN:

Con todos los ingredientes, menos la carne, los ponemos en una cacerola y lo llevamos a ebullición 10 a 15 minutos y apartamos.
En una fuente de horno, colocamos la carne y la regamos con el liquido que hemos cocido, mas o menos la mitad, y reservamos el resto para luego ir regando de vez en cuando.
Metemos la bandeja al horno lo regamos mas o menos con la mitad del caldo preparado y dejar que se vaya haciendo, podéis ponerle un poco mas de sal, ya sabéis que cada horno es un mundo y de eso dependera el tiempo de hacerse, pero tarda aproximadamente 1 hora a 180º, cada 20 minutos mas o menos se le da la vuelta a la carne y se riega con otro poco de caldo, así hasta que logremos el dorado que nos guste y la carne este hecha.


Cuando esta hecho, la carne se separa del hueso y queda muy jugosa y no lleva ni grasa ni nada mas, esta muy rica..........




Podemos acompañarlo con unas ensaladas, con patatas en pelotón,con escalivada, con patatas al vino, que están muy ricas con la carne y con patatas al ajillo, que también le van muy bien.
Ya me contareis cuando lo preparéis y veáis como os sorprenderá lo jugosa y rica que queda, feliz semana a todos y gracias nuevamente por estar ahí... ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

viernes, 1 de octubre de 2010

GOUXA



Hace muchos años que conocía este postre con raíces vascas, pero nunca lo había preparado, no hace mucho fuimos a comer a un restaurante en Alcalá y como postre... ahí estaba¡¡ rico rico... a mi marido le gusto bastante, así que me puse manos a la obra y busque la receta, el del restaurante me dijo lo que llevaba y comparandolo con lo que encontré, este le había añadido caramelo, bueno mejor os digo como lo he preparado y así no os aburro mas, espero que lo probéis y os guste como a nosotros, además es sencillo de preparar y queda vistoso.

INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
130 gm de azúcar
2 huevos
2 yemas
2 cucharadas de azúcar avainillado (yo puse unas gotas de vainilla liquida)
600 gm de leche
30 gm de maicena
25 gm de licor (optativo)

Resto ingredientes
bizcochos de soletilla
licor de manzana
caramelo liquido
nata montada


PREPARACIÓN:
La crema pastelera:
-Ponemos a calentar la leche a calentar con el azúcar y la vainilla
-Batimos los huevos y desliamos la maicena en un poco de leche fría y juntamos las dos cosas
-Le añadimos, a la mezcla de huevos, un poco de leche caliente y batimos bien, he incorporamos la mezcla al resto de la leche y movemos hasta que empieza a cuajar.
-Le añadimos un poco de caramelo liquido
La apartamos del fuego y le dejamos que se enfríe un poco

El postre:
-Preparamos los recipientes donde los vamos a presentar, supongo que se puede hacer uno grande, pero a mi me gusta mas individual.
-Mojamos bizcochos de soletilla en el licor de manzana, recordar que si es para niños, mejor que sea sin alcohol, y ponemos unos en el fondo del recipiente, lo podéis ver en la foto anterior
-Echamos una capa de crema y otra de bizcochos y otra de crema.
-Y los ponemos a enfriar.
Se come con caramelo liquido por encima o nata montada, como en nuestro caso.

En la siguiente foto podéis apreciar el corte..........
Es un postre suave y queda muy rico, el original no lleva caramelo en la crema pastelera, pero como el que comimos en el restaurante si lo llevaba, le puse y queda rico, rico.
Espero que os haya gustado esta deliciosa receta y que tengáis un buen fin de semana, yo me voy de viaje unos días a ver a mi hija, así que os espero a la vuelta, sed felices, hasta pronto
¡¡¡ Buen Provecho !!!

Posted by Picasa
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